(1)工艺流程
选料→原料处理→打浆→预...

　　 (1)工艺流程
原料选择→清洗→剥皮、护色&r...

　　(1)工艺流程
原料选择→清洗→破碎、打浆&ra...

　　芒果泥的制作与芒果酱相似，只是果浆磨得更细。果泥制品...

　　(1)工艺流程
芒果原浆→预煮→配料→加...

　　(1)工艺流程
原料选择→清洗→破碎→打...

　　(1)工艺流程
原料→分选→清洗→去皮、...

　　(1)工艺流程
原料→漂洗→去萼片→配料&...

　　1．料液的配制
(1)配料 溏心皮蛋加工的配料标准应根据...

　　平湖糟蛋加工
糟蛋加工的季节性较强，是在3月至端午节...

　　叙府糟蛋加工
(1)选蛋 洗蛋和击破蛋壳同平湖糟蛋加工...

　　 脱水青椒加

脱水青椒不仅能长期贮存，而且味道与鲜椒...

　　硬壳糟蛋
(1)配方 鸭蛋100枚，绍兴酒酒糟25千克，食盐1.8...

　　熟蛋糟蛋加工
(1)配方 鸭蛋100枚，绍兴酒酒糟10千克，食...

　　 此制品属凉果类，用的原料可以是杨桃干或是盐胚，加工技...

　　 目前在市场上出售的酸奶有经乳酸发酵的，也有配制型酸...

　　 桃脯的原料一般采用白肉品种，如“决红姚”...

　　蛋肠是一种以鸡蛋为主要原料，适当添加其他配料，仿照灌肠...

　　 为防止新收获的油菜籽变质、降低出油率，可采取以下方...

　　 一、辣萝卜 ⑴原料：萝卜5千克。⑵调料：辣椒粉15克、生...

　　　一、掌握猪的饲养标准：不同生产目的的猪以及不同生长...

　　　　苦瓜性味苦寒，具有消热祛暑、明目清心等功能。苦瓜...

　　　　用鱼鳔加工鱼鳔胶在我国已有近千年的历史。据《本...

　　一、液体酿制法。

(1)先将残次落果用流动的清水漂洗...

　　 在中国悠久的烹饪饮食文化中，骨汤，作为一种特殊的物质，...