一.选择鸽子→绝食→屠宰→去毛及内脏&r...

　　 冷藏法就是利用低温来抑制微生物的生长繁殖和蛋内酶...

　　 泡菜是我国民间最广泛、最大众化的蔬菜加工品。只要...

　　 炸鸡排是一种采用鲜鸡胸肉为原料，经过腌渍、裹粉、油...

　　 领料——化糖▲——过滤—...

　　领料——化糖▲——过滤—&...

　　 鲨鱼，亦称“鲛”，属脊椎动物亚门，软骨鱼纲。...

　　 马步鱼俗称大棒鱼，体细长。略呈圆柱形，一般体长17～24厘...

　　 鱼翅是由鲨鱼的背鳍、胸鳍、尾鳍下叶前部经加工而成...

　　 鱼粉足畜禽的优质饲料。用此法小规模加工鱼粉，成本低，...

　　 1．清真酱牛肉
（1）配料标准。
主料：生牛肉100公斤。辅料...

　　 1.消除大豆的豆腥味：除去豆腥味是豆乳生产的关键问题，...

　　 一、工艺流程 原料验收→原料处理→盐渍&rar...

　　原料：袋装冰鲜鸭颈子5000克、干辣椒400克、花椒15克、...

　　　　高粱是中国制酒的主要原料。驰名中外的几种名酒多...

　　 近年来，随着我国农业产业结构的调整和啤酒麦芽生产的...

　　 脱水蔬菜是将新鲜蔬菜经过洗涤、烘干等加工工艺，使其...

　　 固体饮料包括粉末果汁、粉末可可、速溶豆沙粉。
速...

　　　　1.采收?

　　采收的标准是菌盖轻微展开，鲜销的金...

　　　　香菇采收时，要轻轻放在塑料筐中，且不可挤压变形，然后...

　　销售和加工?

　　1.鲜售?

　　采收的鲜菇去除残留...

　　摘要：香菇营养丰富、味道鲜美，是我国传统的药食两用食品...

　　日本饮料界用食用菌为原料开发出各种适合消费者需求的...

　　食用菌保健风味油保持了食用菌特有的风味和香气，可以炒...

　　利用菇脚加工饮料，既能变废为宝，又可大大提高蘑菇种植的...