梨干的加工技术

梨干的加工技术

  (1)工艺流程
原料选择→清洗→整理→护...
苹果干的加工技术

苹果干的加工技术

  (1)工艺流程
原料选择→整理→护色→干...
李干的加工技术

李干的加工技术

  (1)工艺流程
原料选择→浸碱处理→清洗&rarr...
柿干的加工技术

柿干的加工技术

  (1)工艺流程
原料选择→去皮→干制→上...
葡萄干的加工制作

葡萄干的加工制作

  葡萄的干制品可分为两类:一类是普通葡萄干,因原料品种的...
枣干的加工技术

枣干的加工技术

  (1)工艺流程
原料选择→热烫→干制→包...
冻干荔枝的加工技术

冻干荔枝的加工技术

  (1)工艺流程
原料选择→挑选→洗果→去...
杨桃脯的制作加工

杨桃脯的制作加工

  酸味种杨桃不适于鲜食,是价格低廉的原料,糖渍后具有特有...
猕猴桃脯的制作加工

猕猴桃脯的制作加工

  (1)工艺流程
原料选择→清洗→去皮→切...
荔枝冻的加工

荔枝冻的加工

  (1)工艺流程
选料→清洗→去核、剥皮→...
哈密瓜脆片的加工技术

哈密瓜脆片的加工技术

  (1)工艺流程
原料→前处理→硬化护色→...
苹果脆片的加工技术

苹果脆片的加工技术

  (1)工艺流程
进料→挑选→清洗→整理&r...
芒果脯的加工

芒果脯的加工

  (1)工艺流程
原料选择→去皮切片→护色、硬...
番石榴脯的加工

番石榴脯的加工

  (1)工艺流程
选料→清洗→去囊、切分→...
复合芹菜果汁饮料的制作

复合芹菜果汁饮料的制作

   以芹菜纯汁直接制备饮料口味单调,嗜好性欠佳,可添加辅...
菠萝脯的加工

菠萝脯的加工

  (1)工艺流程
选料→去皮、去心→修整→...
荔枝脯的加工

荔枝脯的加工

  (1)工艺流程
选料→去核、剥皮→修整→...
梨脯的加工

梨脯的加工

  (1)工艺流程
原料→分选→清洗→去皮、...
蜜枣的加工

蜜枣的加工

  我国南北所产蜜枣,因加工方法不同,其制品外观亦略有差异...
糖桔饼的加工

糖桔饼的加工

  (1)工艺流程
选料→清洗→压瓣→盐渍(腌...
柚皮蜜饯的加工

柚皮蜜饯的加工

  柚单果重1.5kg左右,柚皮约占柚果重的45%,厚达0.8~ 2.1cm。...
番木瓜饯的加工

番木瓜饯的加工

  番木瓜从幼果到成熟果都适于糖制加工。除成熟果外(可...
糖渍青梅的加工

糖渍青梅的加工

  糖渍青梅属湿态蜜饯,产品形同初采鲜梅,色泽清脆欲滴,肉质...
话梅,话李的加工

话梅,话李的加工

  话梅、话李的加工工艺是相同的,只是原料坯不同。
(1)...
甘草芒果的加工

甘草芒果的加工

  是以芒果盐坯为原料,经脱盐,浸渍调味料及晾晒或烘干而成...