目前，调味海带丝是一种方便小包装汤菜，主要品种有香辣、...

　　 1.选料

选用红心或黄心、含糖量高、淀粉少、水分稍...

　　 包袱饼是方形的，两端将饼皮折向底部，形如包袱而命名的...

　　 中式面条的特色是实心面条外加调味品。包括目前众多...

　　 收获的太平洋牡蛎在运回后，再次冲洗干净，即可开壳取肉...

　　 1.加工过程

选料→清洗→去皮→切片&r...

　　 杏仁是杏树的种子，它有苦、甜两种，不仅美味可口，而且可...

　　 (一)配方(比例)。白条鸡5 000克，五香粉5克(细砂仁、豆...

　　 萝卜响又称萝卜枯，是将鲜萝卜切条晒去50%以上的水分后...

　　 糯玉米富含蛋白质、氨基酸、果糖、果胶、多种维生素，...

　　 石榴果实色泽艳丽，味甜酸，性清凉。其含水分79％，碳水化合...

　　 米糠是稻谷加工过程中的副产品，米糠油是从大米麦皮糠...

　　 猕猴桃富含维生素和矿物质，营养丰富。素有维C之王的美...

　　 银杏营养丰富，含多种维生素。以银杏果为原料可制作银...

　　 山苍子油是我国贵重的出口油种，它内含柠檬醛，是香料工...

　　 脆香烧烤重点应掌握好调料配方，烤制等两个重点，其它易...

　　 大笼糕热食、凉食或用油煎食均清香可口。

1、配料...

　　 蛋黄酱传统加工工艺是将各种固体物料（蛋黄、芥末、糖...

　　 峨眉糕又名白糖糕，已有近千年的历史。最初以红糖、糯...

　　 枸杞香鸭是一种新的药膳，具有清热祛火、补中益气、疏...

　　 花生果茶以花生为原料，配以山楂、胡萝卜等辅料，经一系...

　　 "金丝蜜"以红薯、蔗糖、面粉等加工而成，将土豆（马铃薯）...

　　 明列子米酒是把籼米、糯米酿造成米酒加入明列子制成...

　　 宽体金线蛭采收一年可进行两次。第一次可安排在6月中...

　　 豆腐渣经处理或未经处理可以制成保健型豆腐。

制作...