豆角是人们比较喜爱的大众蔬菜，冬季的价格多在3-5元/...

　　 一、选料：仅选用牛身的背扭肉腿心肉，因为有内筋的肉不...

　　 这种豆芽汁饮料及其制备方法为，豆芽汁组分及重量比为：...

　　 杜仲为杜仲科植物杜仲的干燥树皮，是我国特产的著名中...

　　 传统的腌萝卜条儿，时间长了，又苦又咸，口感极差，造成亚硝...

　　 （1）选料：做法和要求同保鲜菜蔬，但须增加一些其他菜种作配...

　　 玉米仁、大麦仁、小麦仁等都是极具特色的粥粮，城镇居...

　　 1、制作材料。食用菜籽油、冻鲜鸡爪或鸭爪，麦芽糖、食...

　　 主料：基围虾250克

调料：精盐20克，味精1克，花椒面5克，干...

　　 （1）选料：选生长3－10个月，厚1厘米以上的掌片，切去病腐、虫蛀...

　　 南瓜资源丰富，价格低廉，如能将其加工成酱油，可以增加附...

　　 平菇风味芝麻酱是利用平菇下脚料与大豆、芝麻等酿制...

　　 配方 黑瓜子100千克、细壳灰1千克、食盐12千克、大茴...

　　 （1）选料：选生长 10个月以内的掌片，剔除病腐、虫蛀掌片。
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　　 涪陵榨菜，是世界三大名腌菜之一。近年来，全国已有越来...

　　 风味调味油是集油脂与调味品于一身的一种食油产品，它...

　　 酸菜是贵州风味特产，历久不衰，百吃不厌，经济实惠。近年，"...

　　 姜汁胡萝卜脯是以胡萝卜的肉质根为原料，浸入白糖和姜...

　　 以红心薯和黄心薯为主要原料，辅以面粉、蔗糖等精加工...

　　 江苏太湖的洞庭碧螺春是卷曲形茶的代表。品质特征要...

　　 苦荬菜属植物在我国分布十分广泛，食用历史悠久，资源丰...

　　 梅果除少量供鲜食外，绝大多数供加工。它可以加工许多...

　　 一、设备及工具。

铝合金专用汉堡模具一台或多台（注...

　　 苦竹笋含有丰富的纤维素、微生素和糖类，嫩笋微苦带甜...

　　 猕猴桃果仁油胶囊是利用猕猴桃鲜果的果仁进行筛选、...