⑴配料比例：大红辣椒10公斤，盐1.5公斤，咸卤水10升，白酒10...

　　 一、原料

净蜗牛肉200克，熟冬笋25克，青红柿子椒30克，...

　　 方法一：橘子100克，苹果200克，胡萝卜150克，蜂蜜15毫升，冷开...

　　 提浆饼是京式糕饼中的糖皮饼品种。所谓“提浆&r...

　　 原料配方

皮料：精白面粉18公斤、绵白糖12公斤、麻油...

　　 蒜薹5公斤，食盐400克，姜丝、鲜红辣椒丝各100克，料酒20克...

　　 仁寿芝麻糕，为四川乐山地区传统的名特产品之一。其特...

　　 砂仁卷筒肉是一种风味食品，因其营养丰富，味道鲜美，香味...

　　 一、工艺流程

选料→宰杀与分割→检验&rar...

　　 蒜薹5公斤，食盐500克，生姜100克，鲜辣椒100克，白酒50克。...

　　 原料：浓豆浆1000克，鸡蛋1个，白糖200克，绿豆湿淀粉、植物...

　　 常州银丝面由味香斋面馆所制，又在面粉中直接加入鸡蛋...

　　 原料配方(制20只) 荸荠500克、糯米粉150克、蜜枣100...

　　 脆皮形圆如碟，皮面松酥；皮盛黄色蛋浆，皮可作盛器亦可食，...

　　 （一）工艺流程：原料→处理→去皮→脱涩&rarr...

　　 苏州艺术糕团是近年来苏州饮食行业创新的新产品，它把...

　　 1、配料标准

主料：驴肉5公斤。

辅料：大葱500克，鲜姜...

　　 意式番茄攀(Pizza)为西点主要品种。式样颇多，与我国月...

　　 油炸糖麻饼，是富有回族风味的小吃佳点，外皮香脆，内酥爽...

　　 礼饼是闽式糕饼中的名产品。

它的特点：皮薄如纸，饼馅...

　　 原料配方

蛋糕底：富强粉3公斤、粟粉375克、白砂糖3....

　　 白哺鸡竹笋上市季节正是其他竹笋供笋旺季，笋价较低，为...

　　 冻兔肉是我国出口的主要肉类品种之一。冷冻保存不但...

　　 原料配方 皮料：富强粉5公斤、白砂糖3.5公斤、猪油0.5...

　　 ⑴配料比例：红辣椒5公斤，盐0.75公斤，花椒30克，大茴香50克...