鱼鳞和鱼皮经洗净、石灰水浸泡处理后，浸酸脱皮和鳞中...

　　操作要点：①除去夹在原料中的头、鳍、内脏及附着在鱼皮...

　　 淡水鱼头营养丰富，不仅含有大量的无机盐，且富含蛋白质...

　　操作要点：①将50千克蟹壳浸在75千克5％稀盐酸液里，翻拌均...

　　我国对虾养殖初期，一般用鲜蛤喂养对虾。随着对虾养殖业...

　　 (一)虾脑油生产
操作要点：①将虾头解冻，用绞碎机绞成...

　　 (一)操作要点 ①选择鲜活蛏为原料，用清水洗涤，除去泥沙...

　　 (一)工艺流程
马哈鱼下脚料→解冻→去皮、...

　　操作要点：①将碎贝肉或外套膜等下脚料清洗于净，沥去水分...

　　 蛤、贝是生产维生素D的重要原料。贻贝等软体动物的干...

　　操作要点：①取新鲜毛蚶肉，蒸煮后绞碎，与其澄清后的煮汁一...

　　1．工艺流程
原料→选果分级→去皮、分瓣&rarr...

　　1．工艺流程
原料→选果、洗果→分级、切半&ra...

　　1．工艺流程
原料选择和处理→分级、清洗→去...

　　1．工艺流程
原料选择→清洗→硬化→预煮&...

　　1．工艺流程
原料分选→洗涤摘粒→浸碱脱皮&ra...

　　1．工艺流程
原料选择→分级→清洗、消毒&rarr...

　　1．工艺流程
原料→清洗、分级→去皮、去芯、...

　　1．工艺流程
原料→分级→去蒂→清洗&rarr...

　　1．工艺流程
原料选择→清洗→去皮、去种子&r...

　　1．工艺流程
原料选择→原料处理→速冻→...

　　1．工艺流程
原料选择→清洗→速冻→包装&...

　　1．工艺流程
原料→分选→热烫→冷却&rarr...

　　1．工艺流程
原料选择→清洗→切端、去皮&rarr...

　　1．工艺流程
(1)梨加工工艺流程 原料选择→切半&ra...