冷冻蜗牛肉加工的工艺流程为：商品蜗牛→前处理&ra...

　　 蜗牛加工成清水蜗牛罐头后，既可以提高经济效益，又可以...

　　近几年来，有不少外商来洽购蜗牛肉干。蜗牛肉干的加工方...

　　白玉蜗牛肉粉加工工艺流程及基本操作简要介绍如下。
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　　1 前言
西式香肠在中国经过近20年的发展，已成为一大系...

　　1 工艺流程
乳鸽→放血→浸烫→打毛&rar...

　　1 工艺流程
原料选择→屠宰加工→清水漂洗&r...

　　1 工艺流程
原料选择→解冻或成熟→剔骨&rar...

　　凤爪者，鸡爪也。盖因叫“鸡爪”太直露，不雅，于...

　　软罐头食品是指用高压杀菌锅经100℃以上的湿热加热达...

　　小肚现在有很多种吃法，如卤制、糟制，以及制作香肚，是一种...

　　猪蹄因其独特的营养成分、风味及适口性，具有很高的营养...

　　1 原料和设备
1．1 原料
选用新鲜猪肉和新鲜的优质姬...

　　1 加工的设施与设备
川味串串香软包装食品的加工主...

　　原料配方
光鸡100千克 酱油7千克 砂糖2千克 精盐0.8...

　　工艺流程 原料→洗涤→烤毛→上色→...

　　原料配方 鸡肉100千克、黄酒150千克、面粉450克 精炼...

　　制作方法 1．原料：经处理后的鸭(去头、颈、肫，脚)重应在1～1...

　　绍式烧蛋糕是绍兴著名特产，历史悠久。用吊炉烧烤而成，制...

　　工艺流程 原料乳→净乳→标准化→预热(60...

　　工艺流程 原料乳预热处理→杀菌→冷却→...

　　
原料配方
1．双尾菌菌母：脱脂乳粉250克干酵母10克 精...

　　 工艺流程 原料乳→标准化→预热杀菌→加...

　　近年来，消费者随着生活水平的不断提高，对肉制品的花样、...

　　据史料记载，广饶肴驴肉于清朝同治十二年(1873年)曾由当...