猪耳为猪肉的加工副产品，营养价值较高，富含蛋白质、钙、...
一、蚂蚁的采收
采收蚂蚁一般在晴天进行。决定采收...
一、蚁粉的制作
分两种，一种是精制纯蚂蚁粉，一种是普...
本发明介绍添加薏米的大麦面条的制法。
薏米又称苡...
(一)本发明是将海带、羊栖菜等海藻类粉碎成粉末，与小麦...
麦片是具有代表性的燕麦制品，加热后有独特的糊状口感，味...
自古以来，小豆糯米饭就是一种深受欢迎的食品，但蒸米、煮...
本发明介绍新型黄玉米片的制法。 以往加工玉米片，是将...
本发明介绍在高温、高压、短时间的干热处理条件下，制作...
本发明的目的是提供前所未有的美味大豆糊。其制法有3...
本发明介绍风味良好的菜汁豆乳的制法。 豆乳是富含蛋...
豆腐包括硬豆腐、软豆腐、细嫩豆腐和充填豆腐几大类。...
过去，曾有几种奶豆腐制法，但都不理想，存在的问题较多，其关...
本发明介绍用大豆蛋白制造珍味食品的方法。本制品具有...
以往的豆腐渣加工均采用加热干燥法，即将豆腐渣干燥后，粉...
问： 食品是怎样冻干的？答： 水吸收热量可变成汽，冰吸收热量...
冻干食品就是将新鲜的蔬菜、肉食、水产品，通过冻干机...
在我国约有70%以上的人口常年食用大米，我国每年大米口...
摘要:应用真空袋装贮藏的方法，对大米过夏贮存进行...
摘要：介绍了日本糙米保鲜理论；结合湖南的实际，提出了以...
制作酱渍黄瓜要先将新鲜黄瓜用盐腌渍成“黄瓜坯...
木耳又称黑木耳、云耳，在林区分布很广。在森林内自然...
主要原料 酸枣、白糖等。 设备用具 真空泵、铝锅等...
嫩生生的豆芽是蔬菜市场畅销的品种之一，但是在夏季...
一、原料选择 选用新鲜、成熟、色泽亮红、无病虫害的...
