虾米的水煮加工法

虾米的水煮加工法

  虾米是用鹰爪虾、羊毛虾、脊尾白虾、对虾等加工的熟干...
咸味蒜米加工技术

咸味蒜米加工技术

  大蒜加工成咸味蒜米,设备简单,经济效益显著,在国际市场上...
保健菌油的加工技术

保健菌油的加工技术

  用食用菌加工菌油,不仅可保持菌品的原有风味和香气,还具...
黄花菜的加工工艺

黄花菜的加工工艺

  黄花菜的加工按顺序分蒸制或腌制、干燥、分级、包装四...
甘薯全粉的制作方法

甘薯全粉的制作方法

  甘薯具有丰富的营养价值,用途广泛,在我国种植面积较大,但...
夹心藕糖的加工

夹心藕糖的加工

  夹心藕糖是以优质莲藕为原料,经酸漂、糖煮、夹心等工序...
面包抗老剂的制法

面包抗老剂的制法

   面包、糕点加工,一般将甘油一酸酯等乳化剂作为抗老化...
甘薯枣的加工技术

甘薯枣的加工技术

    1、产品特点:甘薯枣无核,味甜,耐贮运。  2、工艺流...
牙鲆鱼加工技术

牙鲆鱼加工技术

  牙鲆俗称牙片、偏口,是黄、渤海近底层鱼类中的优质品种...
淡水鱼调味鱼干片加工技术

淡水鱼调味鱼干片加工技术

  随着淡水渔业的迅速发展和养鱼技术的不断进步,鱼产量大...
鱼香肠的加工技术

鱼香肠的加工技术

   鱼香肠是鱼糜为主要原料,配以优质淀粉,少量猪肉及各种...
高芥酸菜籽油的加工

高芥酸菜籽油的加工

  1、用作连续铸钢的模型润滑油因为高芥酸油含有聚合长...
自制菇类风味食品

自制菇类风味食品

  1.香菇豆酱:将香菇干燥、粉碎,加水煮烂,与大蒜等调味品混...
巧制多味粉丝

巧制多味粉丝

  粉丝用来作各种菜肴,需加若干调味品,除了包含淀粉之外,...
虎皮蛋制作技术

虎皮蛋制作技术

  虎皮蛋,是将鲜蛋放在水中煮熟,剥壳、油炸后的一种蛋品。...
鸭肫干的简易加工

鸭肫干的简易加工

   一、剖洗:从鲜鸭肫右侧的中间,用刀斜剖开半边,剥去鸭肫...
蔬菜鲜切加工技术

蔬菜鲜切加工技术

  鲜切蔬菜,又称切割蔬菜、轻度加工蔬菜或半加工蔬菜,是指...
卤制蛋的加工技术

卤制蛋的加工技术

   卤制蛋,是用各种调料或肉汁加工而成的熟制蛋。如用五...
做综合蔬菜汁

做综合蔬菜汁

   配料:芹菜25克,小青菜25克,卷心菜30克,香菜20克,柠檬70克,...
蔬菜纸加工工艺

蔬菜纸加工工艺

  该产品以菠菜为原料制成,其形状大小与一张普通名片相似...
常见速冻蔬菜生产要点

常见速冻蔬菜生产要点

  菠菜:  选用叶子茂盛的圆叶种。原料要求鲜嫩,呈浓绿色...
风味咸菜---酱黑菜

风味咸菜---酱黑菜

   选入七成熟的香瓜,洗净后,一切两半,去除瓜瓤,成瓢状,放入...
保健绿豆粉皮的制作

保健绿豆粉皮的制作

  采用纯绿豆淀粉加工制成的绿豆粉皮,呈蛋青色,晶莹透明,有...
低糖山楂脯加工工艺

低糖山楂脯加工工艺

  该技术与传统工艺比较,流程缩短,节糖节能,较多地保留了山...
安吉白茶

安吉白茶

    安吉白茶是按绿茶工艺制作而成,故是绿茶,而不属于白...