人参果是我国近年来新开发的一种理想保健品。其果肉...

　　辣味胡萝卜脯呈金黄色半透明状，营养丰富、酸甜适口，有姜...

　　七味辣椒制作工艺简单，成本低，市场销售潜力大，适合乡镇企...

　　　猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料，其蛋白质含量...

　　银鱼通体透明，全身可食，肉味鲜美，肉质细嫩，营养丰富，高蛋白...

　　1、主料 　　取活重3kg以上的成鹅的胸、腿部瘦肉，剔除...

　　冷藏法将蒜苗充分预冷后装入筐或板条箱内，或直接堆垛在...

　　新鲜果蔬的含水量可达65-96%，但采后失去了水分的补充，在...

　　用聚乙烯醇涂膜保存鲜蛋，可有效地阻止细菌的侵入，保存期...

　　1、水产品及水产制品的感官鉴别要点　　感官鉴别水产...

　　31、鉴别被污染的鱼　　江河、湖泊由于受工业废水排放...

　　优选原料：选择洁白、片大、紧包的百合鳞茎，剔除“千字头...

　　麦冬亦称"沿阶草"、"麦门冬"、"书带草"，属于百合科植物...

　　枸杞叶富含甜菜碱、芦丁，以及多种氨基酸和微量元素等。...

　　冬瓜糖。配料比例：鲜瓜50公斤，糖粉2.5公斤，白砂糖30公斤...

　　一、多味辣椒油　　1、原料准备：干红椒0.25公斤，植物油（...

　　一、影响贮藏的因素。板栗的特点是怕热、怕干、怕水、...

　　一、红薯豆腐：红薯豆腐具有味淡，色白且营养价值高的特点...

　　茶叶具有吸湿和易吸异味的特性，如果茶叶保管不善的话，新...

　　粉丝主要以绿豆、豌豆、蚕豆、红薯等淀粉为原料加工而...

　　在家禽产蛋旺季市场滞销时，利用无公害保鲜技术，可使蛋价...

　　一、甜柿甜柿，又叫泡柿、脆柿，是用尚未熟透的青柿通过浸...

　　一、工艺流程原料验收→原料处理→盐渍→油炸→装罐→...

　　1 番茄汁1．1 工艺流程 选料--→去籽--→预热--→打浆--...

　　(一)工艺流程。选鹅→宰杀→烫毛、脱毛→割外五件→开...