刺梨果汁及饮料加工

刺梨果汁及饮料加工

  刺梨,又名送春归,属蔷薇科野生植物,是我国西南部特产野果...
夹层、夹心豆腐制作新方法

夹层、夹心豆腐制作新方法

  夹新豆腐把即将成型的豆腐倒入模具内,将饼心放入模具内...
香型番茄脯加工法

香型番茄脯加工法

  色泽美观、组织柔软、酸甜适口,具有番茄滋味及异香,营养...
葡萄苗木的秋掘与贮藏

葡萄苗木的秋掘与贮藏

  要提高葡萄苗木的成活率,秋季起苗与贮藏时应注意以下几...
猕猴桃酱的制作技术

猕猴桃酱的制作技术

   主要原料:猕猴桃、白糖。   设备用具:锅、瓶、罐。 ...
龙眼红枣蜜饯

龙眼红枣蜜饯

   用料:桂圆肉500克,红枣500克,蜂蜜500克,鲜姜汁30mL。 ...
红枣健身粥

红枣健身粥

   用料:红枣50克,山药50克,糯米150克。  制法用法:将红...
枣汁加工技术

枣汁加工技术

   1 原料选择    选用成熟度高、颜色紫红、果肉...
红枣山药粥

红枣山药粥

  用料:红枣15个,鲜山药100克,糯米100克,白糖适量。  制法...
柿子人工脱涩五法

柿子人工脱涩五法

  刚采收的柿子由于含有大量可溶性丹宁物质,涩味甚浓,故一...
巧除腌菜有害物

巧除腌菜有害物

  酱腌菜虽然好吃,但因含有亚硝酸盐致癌物令许多人望而却...
芹菜的加工技术

芹菜的加工技术

  芹菜含有丰富的维生素、蛋白质、碳水化合 物、钙、磷...
八种脱水蔬菜的干制方法

八种脱水蔬菜的干制方法

  我国蔬菜出口潜力大,优势强,脱水干制产品已远销日本、韩...
五香熏鱼的加工技术

五香熏鱼的加工技术

  主要原料: 鱼、食盐、豆油。
设备:用具 锅等。
制作...
羊皮熟制方法

羊皮熟制方法

  主要原料 羊皮、碱、肥皂、洗衣粉、盐、芒硝、黄米面...
茄子深加工三例

茄子深加工三例

  茄子是一种常见蔬菜,供应充足,每年夏季大量上市时往往会...
虾蛄的加工方法

虾蛄的加工方法

  琵琶虾也叫虾爬子,学名虾姑。体形平扁,腹足及尾扇发达,体...
南枣枸杞鸡蛋汤

南枣枸杞鸡蛋汤

  用料:南枣7~8枚,枸杞子20~30g,鸡蛋2只。  制法用法:将上3...
首乌红枣粥

首乌红枣粥

   用料:何首乌30克,熟地黄30克,薏米20克,红枣12枚,粳米100...
参枣科菇瘦肉汤

参枣科菇瘦肉汤

  用料:瘦肉500克,党参、冬菇各75克,红枣6个,生姜4片。  ...
兔肉干的加工技术

兔肉干的加工技术

  1、主要原料肉用兔腿、白糖、酱油、生姜、五香粉、精...
马铃薯小食品制作两法

马铃薯小食品制作两法

  一、马铃薯香脆片  1、原料处理:选大小均匀、无病虫...
马铃薯食品加工增值新工艺

马铃薯食品加工增值新工艺

  1.马铃薯酱 马铃薯的主要成分为淀粉、水、少量蛋白质及...
花生酸奶的生产工艺

花生酸奶的生产工艺

   近年来,花生植物蛋白奶在国内开发比较迅速,但乳酸菌发...
豆浆挂面的制作方法

豆浆挂面的制作方法

   主要原料:黄豆、面粉。设备用具:盆、磨、铁锅和面机等...