生产美味烤鱼片的工艺过程中剩下的副产品鱼排，经综合利...

　　　近年来在国家“主攻养殖、开拓远洋、深化加工”的政...

　　用料：雄鸭1只，酸枣50克，栗子50克，大葱、姜、精盐、味精、...

　　用料：生地黄、酸枣仁各30克，粳米100克，白糖适量。制法用...

　　用料：红枣30克，干姜10克，红糖30克。　　制法用法：干姜、红...

　　灵芝乳粉 　　一、原料配方 　　鲜牛奶300kg，乳清粉25....

　　　原料选择：选择无霉变、无虫蚀、色泽气味正常，发芽率不...

　　　胡萝卜素有“小人参”之称。如把胡萝卜加工成甜糕，则...

　　　红薯在贮藏期间常发生烂窖，造成很大损失。引起烂窖的...

　　　　淡水渔业是养殖业的支柱产业，淡水鱼是优质的蛋白质...

　　　一、冷藏库冷藏茶的提香措施。采用冷藏库冷藏茶叶，库...

　　　　一、原料的选择 　　水果或蔬菜制品的品质好坏，虽...

　　香菇又名冬菇，具有独特的浓郁香气，肉质脆嫩，滋味鲜美，营养...

　　马铃薯具有丰富的营养价值。它含有蛋白质、磷、铁、无...

　　怎样用花生皮做酱油　　用花生果皮加工酱油，原料多，成本...

　　大豆浓缩蛋白又称70％蛋白粉，原料以低温脱溶粕为佳，也可用...

　　明代王象晋在《群芳谱》中，把茶的保鲜和贮藏归纳成三句...

　　　用料：山药50克，白糖5克，大枣5枚，湿淀粉适量，松仁10克，净水...

　　　用料：红枣300克，山药500克，鲜碗豆500克，桂花卤少许，猪油...

　　保健皮蛋不含铅毒，富含人体所需的多种氨基酸及微量元素...

　　　先将鲜生姜洗净去皮，用清水冲一下，然后一层生美观一层...

　　　近年来，在豆腐加工中推出了不少新工艺，现简介4则：　　...

　　　美国研究员对新生小猪进行的测试表明，大豆异黄酮可以...

　　金针菇含有18种氨基酸，特别是富含赖氨酸和精氨酸，利用金...

　　（一）配方1、辣味型 香椿100公斤，菜油15公斤，香油1公斤，味精...