丁香鱼，个体细小，普通长度为1.5－2.5厘米，属于低值经济鱼类...

　　每年的11－12月份，是海湾扇贝养成的集中收获期。因为这时...

　　海湾扇贝的加工利用率很高，几乎全身都是宝。它的闭壳肌...

　　利用淡水和海水产低值小杂鱼加工制作的鱼糜制品，是人们...

　　美国宣布发明了水产品加工中科学减少表面和食品来源细...

　　谷芽饲料是由大麦、稻谷等谷类发芽而成。在春季或青饲...

　　原料： 　　鲜拆蟹粉100克，浆好河虾仁300克，净蟹盖8只，米醋...

　　淡水鱼调味干片是用生鲜淡水鱼为原料，经处理、调味、烘...

　　一、工艺流程 原料验收→原料处理→盐渍→油炸→装罐...

　　目前，调味海带丝是一种方便小包装汤菜，主要品种有香辣、...

　　1、工艺流程 原料处理→切块→浸渍→冲洗→油炸→调味...

　　　　长期以来，潜藏于虾头、蟹壳中的甲壳素被视为垃圾而...

　　捕捞上岸的大量小鱼，销售困难，且不耐贮存。采用传统的盐...

　　冷冻干燥技术用途十分广泛，早在本世纪初科学家就在实验...

　　我国传统的名贵海产品加工制品,如干贝海参鱼翅海米等,...

　　一、剥取蟹肉剥取蟹肉的方法是挑选清水活蟹，用手抓住一...

　　近几年来，我国的渔业生产发展很快，尤其是淡水鱼养殖生产...

　　将鱼体处理后采取5～10毫米厚的肉片，将肉片经水洗、脱水...

　　我国现有条斑紫菜(Porphyra yezoensis Ueda)干紫菜全...

　　制做烟熏鱼贝类罐头时，一般是把烟熏后的鱼片或贝类装入...

　　鱿鱼，90%以上加工成鱿鱼干，系海产八珍之一。　　制作方...

　　制做烟熏鱼贝类罐头时，一般是把烟熏后的鱼片或贝类装入...

　　凝花菜隶属于红藻门、凝花菜科，广泛分布于热带海洋。在...

　　一、碱烧法 将食用碱粉撒入盛水蛭的盆中，用双手将蚂磺...

　　　　1.原料选择。以远东拟沙丁鱼、鲱鱼、鳗鱼类作为原...