人参果是我国近年来新开发的一种理想的保健品。其...

　　（一）概述刺梨是蔷薇科野生植物，有滋补、健胃、消食、止泻...

　　　红枣酒系以鲜枣为主，采用浸泡与发酵相结合工艺酿制而...

　　这种制品风味纯粹是甜味而不带酸味，糖桔饼表面带有蔗糖...

　　　1、选薯：选无虫、无腐烂、表皮光滑、色泽鲜润的甘薯...

　　“青红丝”是利用甜橙皮加工而成的糖制品。表面干爽，有...

　　柑桔果丹皮颇似山楂饼的加工技术，但因原料不同，风味不同...

　　1、油红辣椒大红辣椒100公斤，上等酱油10公斤，白砂糖2公...

　　　一、选料：加工速冻果蔬的原料要充分成熟，色、香、味能...

　　原料：浓缩蚬子汁5kg、马铃薯淀粉0.5kg、甘草粉末0.25kg...

　　海湾扇贝的加工利用率很高，几乎全身都是宝。它的闭壳肌...

　　海参是美味珍肴，能发好是关键。发得好，吃起来肉细滑、柔...

　　　　海湾扇贝边裙是扇贝加工的副产品，它约占鲜贝重量的...

　　鲟鱼类是目前地球上最古老和最原始的幅鳍鱼类，是现存最...

　　（1）打包前先验收采捕文蛤的质量。
　　（2）清除破壳、死亡...

　　（1）冻扇贝柱：这是目前扇贝加工的主要方法，约占总产量的80%...

　　异味就是水产动物肌肉中存在的难闻气味。由于水产品含...

　　取100只1公斤的无病鲜活商品乌龟洗净，放在清水中绝食三...

　　刺参，俗称海参，属海洋棘皮动物门，海参纲，盛产于黄海海域，夏...

　　一、我国无公害食品行动计划实施“无公害食品行动计划...

　　1、生干虾仁。
　　将新鲜次对虾放在清洁的海水中浸...

　　海产贝类有上百种，习惯加工成干品的主要经济种类有干贝...

　　鲨鱼，亦称“鲛”，属脊椎动物亚门，软骨鱼纲。有六鳃鲨科、...

　　野生淡水小龙虾（crayfish）是一种珍贵的水产经济动物，盛产...

　　龙虾片是用鲜鱼肉掺淀粉及调味料经蒸熟后冷却切片，干燥...