粟子烧白菜

粟子烧白菜

  粟子烧白菜主料:白菜、板粟做法:1、板粟煮熟去皮切薄片...
珊瑚菊花白菜

珊瑚菊花白菜

  珊瑚菊花白菜主料:白菜、红果做法:1、白菜去根部顶部,选...
三鲜酿菜胆

三鲜酿菜胆

  原料:大白菜心、鲜虾仁、香菇、鱼肉做法:1、先将鱼肉虾...
柿子的脱涩方法

柿子的脱涩方法

  柿子成熟后一般都有涩味,不经处理无法直接食用。柿子脱...
开水白菜

开水白菜

  原料:净白菜心,鸡脯肉,鸡汤,精盐,胡椒面,料酒,味精。制法:将白...
瓤白菜卷

瓤白菜卷

  主料:上好白菜、精肉馅做法:1、选上好白菜嫩层,切成6厘米...
三丝白菜汤

三丝白菜汤

  主料:白菜、火腿丝、香菇丝、冬笋丝做法:1、白菜选上好...
清真酱牛肉的加工方法

清真酱牛肉的加工方法

  一、配料标准  1、主料:生牛肉100公斤。  2、辅料:...
酸白菜的制作新技术

酸白菜的制作新技术

  原料选择:一般为大白菜。 工艺流程:选料→洗净→切分→...
海延的加工技术

海延的加工技术

  根据加工方法的不同,海延可分为生海延和熟海延两种,而根...
鱼肉脱腥与方便食品的制作

鱼肉脱腥与方便食品的制作

  鱼肉脱腥与方便食品的制作我国渔业资源丰富,但对其精深...
鱼翅的加工技术及其氨基酸评价

鱼翅的加工技术及其氨基酸评价

  鱼翅的加工技术及其氨基酸评价 鱼翅是由鲨鱼的背鳍、...
海带山楂果丹皮和制作

海带山楂果丹皮和制作

    用山楂和海带为原料加工果丹皮不仅风味独特,而且是...
苹果脯如何加工?

苹果脯如何加工?

  北方是苹果产区,加工苹果脯已有成熟经验,但在本地区是否...
糖水苹果罐头的加工

糖水苹果罐头的加工

  原料的选择 选用鲜嫩多汁、成熟度在八成以上、果肉组...
如何加工苹果泥和苹果脆片

如何加工苹果泥和苹果脆片

  一、原料选择。选用新鲜良好、成熟适度、含 果胶量多...
腌腊肉制品的保鲜技术

腌腊肉制品的保鲜技术

   腌腊制品是指肉类原料经盐腌制、烘烤或晾挂加工而成...
几种牦牛肉的烹调方法

几种牦牛肉的烹调方法

   青海牦牛长期生长在高寒的青藏高原,由于气候寒冷,植被...
生料免蒸酿酒技术

生料免蒸酿酒技术

  生料免蒸酿酒技术是指直接将生料(大米、玉米、高粱、稻...
梨类汁的加工

梨类汁的加工

  梨类汁有混浊梨类汁和透明梨类汁两种。它们的基本加工...
梨类脯的加工

梨类脯的加工

  1、原料的选择与处理原料以果形大、果心小、酸分偏多...
糖水梨类罐头的加工

糖水梨类罐头的加工

  原料的选择 选用鲜嫩多汁、成熟度在八成以上、果肉组...
怎样加工药用成品蝎

怎样加工药用成品蝎

  药用成品蝎的加工对象是一些不能作种繁殖或正常死亡的...
大白菜如何平地储藏

大白菜如何平地储藏

  如何通过科学的贮藏方法,使冬季当家菜保质保量地满足市...
食用菌保鲜妙法多

食用菌保鲜妙法多

  由于食用菌一般水分含量高,营养丰富,质地柔嫩,生理生化活...