速冻鱿鱼花卷

速冻鱿鱼花卷

  鱿鱼营养丰富,主要的加工方法是干制和速冻,而速冻鱿鱼比...
虾米的加工技术

虾米的加工技术

  虾米,是将海米经蒸煮、干燥、去壳等加工制成的干制品。...
酸枣汁、桑葚汁、沙棘汁的加工

酸枣汁、桑葚汁、沙棘汁的加工

  酸枣汁、桑葚汁、沙棘汁
(1)酸枣汁生产工艺。酸枣是...
猕猴桃汁的加工技术

猕猴桃汁的加工技术

  猕猴桃汁:
(1)工艺流程。
原料选择→清洗→...
山楂汁的加工技术

山楂汁的加工技术

  山楂汁:
(1)工艺流程。
原料→选择→清洗&ra...
苹果汁的加工技术

苹果汁的加工技术

  苹果汁:
(1)工艺流程。
原料→选择→处理&ra...
葡萄汁的加工技术

葡萄汁的加工技术

  葡萄汁:
(1)工艺流程:
原料→选择→清洗→...
大银鱼的加工方法

大银鱼的加工方法

  大银鱼的加工方法:大银鱼的加工是市场销售和出口创汇的...
蛋壳粉的加工技术

蛋壳粉的加工技术

  废弃的蛋壳可用来制成蛋壳粉,它含有丰富的无机盐类和少...
蚂蟥的加工方法

蚂蟥的加工方法

  1.采收方法
(1)把浸过血的稻草捆投入有蚂蟥生息的水中...
田螺的采收与加工

田螺的采收与加工

  田螺的采收与加工
全年均可采收,用捞网或干塘后以手捕...
海马的采收与加工

海马的采收与加工

  海马的采收与加工
海马在人工养殖条件下,4个月左右即...
龟板鳖甲的加工利用

龟板鳖甲的加工利用

  一、龟板的制作方法如何?
(1)生龟板的制作 将活龟杀...
海参的加工方法

海参的加工方法

  加工
海参的药用部分为除去内脏的参皮,干燥成品称&ldq...
黄鳝的加工与包装

黄鳝的加工与包装

  黄鳝的加工与包装
食用的黄鳝一般是购买活鳝,自己剖杀...
蛇产品的加工利用

蛇产品的加工利用

  蛇产品的加工利用
1.蛇肉的营养价值及食用情况如何?
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鱼贝类的冷却保鲜

鱼贝类的冷却保鲜

  在水产品的冷却方法中,冰冷却,保冷温度0-3℃,保鲜期限约为...
水产品的冷却海水冷却法

水产品的冷却海水冷却法

  冷却海水冷却法 冷却海水保鲜是把水产品保藏在0~-1℃的...
水产品的平板冻结

水产品的平板冻结

  水产品的平板冻结是借平板机的冻结平板同水产品直接接...
水产品的空气冻结法

水产品的空气冻结法

  空气冻结法是利用空气作为介质冻结鱼类。其装置有管架...
水产品的盐水浸渍冻结

水产品的盐水浸渍冻结

  水产品的盐水浸渍冻结分为直接接触和间接接触两种。
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水产品的微冻保鲜

水产品的微冻保鲜

  微冻是将水产品保藏在-3℃左右介质中的一种轻度冷冻的...
水产品的液氮喷淋冻结

水产品的液氮喷淋冻结

   液氮喷淋冻结装置是水产品直接与喷淋的液氮接触而冻...
鹌鹑皮蛋加工技术

鹌鹑皮蛋加工技术

  鹌鹑皮蛋加工原理和方法与鸭皮蛋基本相同。但由于鹤鹑...
鸡皮蛋加工技术

鸡皮蛋加工技术

  鸡皮蛋在我国养鸭较少的北方比较多见,其口味不及鸭皮蛋...