伴随着飘香的调料味，红润的光泽，一份精美的卤味总是牵动...

　　　　油茶籽经预处理、压榨或浸出、精炼工序的处理可得...

　　 白酒生产工艺除了纯粮固态发酵外还有液态发酵，什么是...

　　胴体

指牛经屠宰放血后，除去皮、头、四肢下部（腕及关...

　　 甘薯，旋花科(Convolvulaeeae)植物，属一年生或多年生蔓...

　　1、肉制品分类1) 按原料分：畜肉制品、禽肉制品、鱼类制...

　　一、方便面概述 1、方便面的起源 1958年(昭和33年)，日...

　　一、冷冻鱼糜及鱼糜制品简介冷冻鱼糜是将原料鱼经过采...

　　矾，在食品行业中指的即是明矾，根据国标GB2760-2014，其在...

　　 四千多年前，中国人就开始应用霉菌糖化谷物进行酿酒，由...

　　1、精加工肉丁、肉丝的加工方法1）主要设备与仪器电子称...

　　多味烤鱼是以小杂鱼为主要原料，经调味、烘干后的熟食品...

　　西式香肠制品生产流程工业化程度较高，进入我国后曾经经...

　　 一、白酒生产工艺中发酵、蒸馏引起的混浊

白酒急速...

　　 熏制的实质就是产品吸收木材的分解产物的过程，因此，木...

　　 在添加油脂的面糊形成中，尤其是重油，很多因素会影响其...

　　 不同的用糖量，对于面包的影响是不一样的。糖的种类不...

　　 一、肚皮处理

在腌制猪膀胱前，先除去外部附着的筋...

　　 一、串香法生产液态白酒的意义和作用

长期以来，人们...

　　固体饮料是以白糖粉为主要原料，配以果蔬汁、乳品、蛋品...

　　豆腐是我国传统食品，不同地域的人都有制作、加工、食用...

　　一、碎肉重组技术研究现状 在肉制品加工行业中，较好的...

　　随着人民生活水平的提高和工作节奏的加快，焙烤面包因：味...

　　 杀菌锅配备的所有控制仪表和指示仪表，诸如温度计和压...

　　 1、原料配方：薯干粉(含淀粉65％)100千克 鲜酒糟：冬季500...