上海高桥松饼

上海高桥松饼

   原料配方 水油皮面:特制粉8.5千克熟猪油2.5千克温开水...
浆面条的制作

浆面条的制作

   所需材料 精面粉4500克,面粉、黄豆粉、绿豆各1500克,小...
金银肝加工技术

金银肝加工技术

   金银肝系猪肝和猪的肥膘混合制成。 原料配方 1.肥膘5...
重庆酸辣粉的做法

重庆酸辣粉的做法

   1.配料:生抽、醋、小葱、香菜、油(平时炒菜用的)、油炸...
怎样制作冰糖花生米

怎样制作冰糖花生米

   主要原料 去杂、整齐的花生米,白糖,饴糖,豆油。 设备用...
人参大米的制作

人参大米的制作

   人参大米主要是将人参提取液涂布在大米表面。人参提...
果用药材的采收加工技术

果用药材的采收加工技术

   马兜铃: 别名臭葫芦、万丈龙等,野生于林缘、田野、道旁...
酒枣加工新技术

酒枣加工新技术

   酒枣亦称醉枣,是我国北方一种传统食品,每年的9月上中旬...
话梅的加工技术

话梅的加工技术

   话梅的加工工艺如下: 1、果胚(即盐胚)脱盐: 把干燥的梅胚...
樱桃干的加工技术

樱桃干的加工技术

   1.原料处理。选皮色光亮、柄短核小、果粒大小均匀、...
鹅肥肝与肥肝酱的加工

鹅肥肝与肥肝酱的加工

   一、鹅肥肝的加工 1.工艺流程:宰前检验→屠宰&rar...
葡萄干如何加工制作

葡萄干如何加工制作

   工艺流程 原料选择→剪串→浸碱处理→曝...
浓缩黄瓜汁的加工技术

浓缩黄瓜汁的加工技术

   一、预处理 黄瓜放流动水中洗净,沥干,切除两端后进破碎...
西葫芦罐头加工

西葫芦罐头加工

   营养成分 西葫芦每100克可食部分的化学成分: 水分97克...
种子加工处理方法

种子加工处理方法

   (-)种子烘干 种子烘干,是采用热空气强制种子中的水分降...
果品加工的种类有哪些

果品加工的种类有哪些

   果品加工的范围很广,其制品种类繁多。按其制作方法和...
怎样选择果品加工原料

怎样选择果品加工原料

   加工品质量的优劣,除受加工设备和技术条件影响外,还与...
鱼翅的煲煨发制及方法

鱼翅的煲煨发制及方法

   鱼翅,也称"沙鱼翅"、"金丝菜",是软骨鱼类鲨或鳐之鳍的...
水产类原料的粗加工方法

水产类原料的粗加工方法

   水产类原料加工的一般方法 对于水产物,在切配与烹调以...
美国红鱼等养殖鱼类精深加工方法

美国红鱼等养殖鱼类精深加工方法

   技术介绍:通过对国际市场占有一定市场份额的白色鱼肉...
梨酱的加工制作

梨酱的加工制作

   ①生产工艺流程:原料选择→原料处理→软化打...
糖水葡萄罐头的制作

糖水葡萄罐头的制作

   ①生产工艺流程:原料选择→清洗与消毒→漂烫&...
柑桔的加工产品

柑桔的加工产品

   (1)柑桔汁。 ①生产工艺流程:原料选择→清洗分级&ra...
柑桔果醋的试制

柑桔果醋的试制

   果醋是以水果或果品加工下脚料为主要原料,经酒精发酵...
低糖台湾青枣脯的研制

低糖台湾青枣脯的研制

   x台湾青枣以果大、皮薄、肉脆、核细、味甜、风味独特...