（一）主要加工工艺①将竹片割下的海蜇头，用海水漂洗去污...

　　 醉蟹是一种既适合工厂化生产，也适合一家一户作坊式生...

　　 在制得鱼籽酱之前可以将鱼卵加工成鱼籽制品，其工艺与...

　　 一、工艺流程。原料处理→蒸煮→捣碎→...

　　 鲜贮 蚯蚓不便于鲜贮，但在具体生产工作中，为了提高劳动...

　　 1.荸荠粉 选新鲜无伤、烂的荸荠，用清水洗净，切去尾蒂，捣...

　　 1.胡萝卜脯的加工 胡萝卜脯在色泽上比原料更鲜艳，并除...

　　 一、适时采收。香菇的采收要坚持先熟先采的原则，才能...

　　 1、用料：灯笼泡椒末250克，郫县豆瓣200克，当归50克，草果25...

　　 日本发明用白甘薯的叶茎根块作原料，加入适量糖分酿造...

　　 成熟的番茄既可以鲜食，也可以加工成一系列的产品，例如，...

　　 1、原料：鲜嫩茄子500克、冬菜25克、鸡蛋2个、土豆150...

　　 1、原料：茄子500克、豆腐100克、水发玉兰片100克、水...

　　 即食荠菜泥是以鲜荠菜为主要原料，添加各种调味品，经制...

　　 1、鲜姜制坯。选姜肉肥实、不老不嫩的鲜姜，用水洗净。...

　　 1、选料选用皮细、洁白、脆嫩、甘甜、不空心品种，最好...

　　 原料配方 鲜杨梅50千克 白砂糖27千克 甘草粉1.5千克 ...

　　 这个香蕉饼做起来很简单，技术含量比较低。作为早餐也...

　　 原料配方 瓜浆150千克 白砂糖30千克 柠檬酸400克 苯...

　　 西瓜清凉、解渴、利尿、散热，但西瓜皮却大多被人们抛...

　　 原料配方 鲜无花果50千克 白砂糖30千克 安息香酸钠10...

　　 工艺流程 选料→切半→熏硫或浸硫→25%...

　　 工艺流程 原料选择→清洗→切分、去核→...

　　 1、选料、清洗 以灰枣、木枣等品种最好同，宜在白皮期...

　　 柑桔果皮丹颇似山楂饼的加工技术，但因原料不同，风味不...