次品香菇烤制增值

次品香菇烤制增值

   在香菇栽培过程中,由于管理不够及时,或者碰上气侯异常...
蜜李果的加工技术

蜜李果的加工技术

   (一)工艺流程 原料选择→原料处理→漂洗→...
苏式蜜青梅的加工

苏式蜜青梅的加工

   蜜青梅又名劈梅,系蜜性青梅制品。 原料配方 鲜青梅75...
福式话李的制作工艺

福式话李的制作工艺

   原料配方 李果坯50千克 白砂糖10千克 甘草粉2.5千克 ...
苏式香草话梅的制作

苏式香草话梅的制作

   原料配方 鲜梅果250千克 甘草2千克 砂糖3千克 糖精18...
苏式蜜桔皮的制作

苏式蜜桔皮的制作

   原料配方 鲜桔皮80千克 白砂糖40千克 食盐2.5千克 明...
油橄榄蜜饯的制作

油橄榄蜜饯的制作

   原料配方 油橄榄100千克 砂糖40千克 制作方法 1.原料...
川式桂花蜜饯的加工

川式桂花蜜饯的加工

   原料配方 鲜桂花70千克 川白糖65千克 工艺流程 鲜桂...
多味香菇丝的制作

多味香菇丝的制作

   香菇加工过程中常有大量的残碎菇柄被剔除出来。这些...
米酒的保鲜

米酒的保鲜

  把一个鲜鸡蛋放入未煮的米酒上,两小时后,蛋壳颜色开始变...
李子果脯加工方法

李子果脯加工方法

   选用新鲜饱满、八九成熟的李果,剔除腐烂及病虫害果,清...
陈皮酱的加工制作

陈皮酱的加工制作

   处理 干陈皮有苦味,必须以多量清水浸泡变软至口尝不含...
芹菜的腌制方法

芹菜的腌制方法

   配料:芹菜100千克,食盐20千克,花椒少许。 方法:芹菜去叶...
干豇豆的加工技术

干豇豆的加工技术

   1.选料 选择无虫蛀、无锈斑、无畸形、无损伤、无污染...
莲藕的腌制方法

莲藕的腌制方法

   配料:莲藕100千克,食盐20千克,生姜2千克,大料0.5千克,凉开...
姜枣龙眼蜜膏大枣肉的加工

姜枣龙眼蜜膏大枣肉的加工

   用料:桂圆肉500克,红枣500克,蜂蜜500克,鲜姜汁30mL. 制法...
乌龙茶饮料的防沉淀措施

乌龙茶饮料的防沉淀措施

   茶叶是一种天然饮品,具有多种保健功能,是世界上传统的...
红薯膳食纤维饮品的加工技术

红薯膳食纤维饮品的加工技术

   红薯渣中含有红薯中绝大部分的膳食纤维成分,膳食纤维...
南瓜干、苦瓜干、豇豆干加工技术

南瓜干、苦瓜干、豇豆干加工技术

   选用新鲜肥嫩、肉质致密的青皮南瓜和苦瓜,洗净后掏去...
怎样制作速食银耳等

怎样制作速食银耳等

   速食银耳是用优质银耳制作成的快餐食品,含糖量在65%以...
加工杂粮醋

加工杂粮醋

   近年来,随着人们保健意识的增强,杂粮及杂粮饮料;杂粮酒...
根用芥菜的加工工艺流程

根用芥菜的加工工艺流程

   1.腌制 (1)工艺流程 原料选择→清洗→晾晒&rar...
小麦淀粉和谷朊粉生产技术

小麦淀粉和谷朊粉生产技术

   小麦的主要用途是制作食物和加工淀粉。近年来,世界上...
辣椒泡菜生产技术

辣椒泡菜生产技术

   泡菜辣椒加工的工艺流程是泡菜坛的准备→原料选...
干花生是怎样变嫩的

干花生是怎样变嫩的

   一、选料沙洗。选择颗粒饱满、无裂损、无虫蛀且大小...