一、材料与设备

l、材料：鸡肉、大豆、植物蛋白粉、精...

　　 金参脯是以胡萝卜为原料，经过糖制而成的一种蜜饯食品...

　　 室外薄膜加温催干法　在背风向阳处，搭起一个或几个2～3...

　　 原料配方(制200只) 上白面粉4.25公斤、酵种750克、猪...

　　 一、工艺流程

原料→洗涤→切片→烫漂...

　　 1、原料配方。新鲜田螺50千克,精盐2.5千克,菜油4千克...

　　 桃子脆嫩爽口，营养丰富。由桃作基本原料，添加花红、胡...

　　 1、原料处理。选腰径在2.5厘米以上的鲜红胡萝卜，用清...

　　 菊芋又称洋姜，其肉质脆嫩，含粗纤维少，多用于加工酱菜。
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　　 大麦(Hordeumluvgare L.)，别名倮麦、饭麦、赤膊麦等，为...

　　 （一） 魔芋干的加工　
　
1.工艺流程 魔芋块茎→去...

　　 胡萝卜营养丰富，含有大量的胡萝卜素、维生素B、维生素...

　　 众所周知，番茄多食用成熟的红番茄，而未成熟的青番茄因...

　　 章鱼属软体动物门，头足纲，有8条腕足，又称“八爪鱼&...

　　 一、材料

4杯野米、1两蘑菇、1两西芹、1两红萝卜、...

　　 在每年香蕉采收高峰期，除了鲜销、北运之外，为了减少因...

　　 美国青蛙肉质洁白、细嫩，味道鲜美，营养丰富，是一种高蛋...

　　 1、选料浸泡：除去玉米中的杂物、虫蛀玉米粒，浸入水中15...

　　 配方 新鲜小白平菇80公斤，白砂糖45公斤，柠檬酸0.15公斤...

　　 小米是山东省广大山区普遍种植的杂粮作物，具有较高的...

　　 鱼翅由鲨鱼的背鳍、胸鳍、尾鳍下叶前部经加工而成，其...

　　 各种产卵的海洋鱼类、贝类和淡水鱼类的卵巢可以作为...

　　 玉米黄色素是一种营养价值较高的天然食用色素，主要成...

　　 材料：牛肉300克。

A.白糖1大勺、酒2大勺、梨四分之...

　　 一、主要原料　　花生米24公斤，糯米粉26公斤，淀粉0.65...