一、预处理。先将柑橘或橙洗净以除去果皮表面杂质...

　　　　一、原料处理：山楂干去核洗净，用热水煮2～3分钟使软化...

　　　　红枣带汁蜜饯是以干枣为原料的一种糖制 品，它为枣...

　　　　荷叶，质脆、微有清香气、味淡微涩。1991年11月，荷叶...

　　　一、工艺流程和操作要点　　１、工艺流程　　橄榄→选...

　　　鲜食葡萄除采用冷藏保鲜外，还可速冻保鲜。与冷藏相比...

　　　１、选料　选用肉厚、粒大、籽少的葡萄作为加工原料。...

　　黑枣也是由鲜枣加工，技术要点如下：　　　1、原料选择：选...

　　　　一、原料的硫处理 原料加工前解冻后，需进行硫处理．...

　　　一、工艺流程：　　经前处理的西瓜子：茴香、杜皮、干草...

　　　茄子干　　将成熟、无病虫害的茄子去蒂，切成薄片，放入...

　　　一、工艺流程：原料→洗涤→破碎榨汁→筛滤→加热→调...

　　１、原料 鲜橘皮10千克，白砂糖8千克，食盐500克，食用明矾粉2...

　　　据报道台湾有生产香蕉粉，但国内还未出现，恐怕是工艺和...

　　　板栗在民间素有“干果之王”的美称，它的营养价值很高...

　　　桑椹富含维生素，并含有钙、苹果酸、鞣酸等成分。将桑...

　　此制品是荔枝固体饮料，应是货真价实，不是靠加香精、色素...

　　 板栗属壳斗科栗属，在我国种植已有3000多年历史。目前...

　　 带肉果汁也称浆状果汁，商品名为果茶。鲜桃果茶是目前...

　　　　　　（１）工艺流程　　　　选料→清洗→去核→取果汁→...

　　　　猕猴桃果脯一般采用切片加工，由于野生猕猴桃果形小...

　　　　甘薯又称红薯，采用加压法制作的甘薯膨化无核枣，体积...

　　　　一、甜度不足问题。在低糖果脯的加工中，一般用淀粉...

　　　１、生产工艺流程：原料选择→原料处理、压榨取汁→过滤...

　　　一、工艺流程 原料处理---加水煮沸---过滤---调整--...