甘草西瓜子

甘草西瓜子

  原料配方西瓜子500克花生油10克精盐25克甘草3克生石灰...
香蕉奶豆腐

香蕉奶豆腐

   原料配方牛奶50克冻粉10克香蕉精15克白糖250克制作方...
芝麻油、芝麻酱、花生酱

芝麻油、芝麻酱、花生酱

  芝麻油、芝麻酱、花生酱是群众喜爱的香味调味品。其中...
豆饼麸皮制酱

豆饼麸皮制酱

  制作方法1.原料配方:豆饼与麸皮的配比为10∶3~4。配法是...
生料制醋

生料制醋

  生料制醋是指制醋所用的淀粉原料,在粉碎之后,不经蒸煮处...
人造海蜇片

人造海蜇片

  海蜇是一种营养丰富,风味独特,深为人们所喜爱的海产食品...
精制芝麻辣丝

精制芝麻辣丝

  原料配方苤蓝100公斤姜丝0.4公斤芝麻2公斤辣椒粉0.6公...
豆类粉丝

豆类粉丝

  制作方法1.原料准备。将含水40~50%的豆类湿淀粉弄碎,取...
麻酱拌豇豆

麻酱拌豇豆

  原料配方鲜嫩豇豆500克麻酱75克精盐10克白糖20克麻油1...
虾油豇豆

虾油豇豆

  原料配方豇豆2.5千克盐500克虾油适量制作方法1.选用新...
麻辣毛豆

麻辣毛豆

  原料配方毛豆子500克红油(即用烧热的香油炸干辣椒制成...
泡四季豆

泡四季豆

  原料配方四季豆2千克新老混合盐水2千克食盐120克干红...
奶油花生米

奶油花生米

  原料配方花生米10千克食盐300克糖精10克五香粉200克奶...
油绿豆糕

油绿豆糕

  原料配方绿豆500克红果馅75克豆沙馅75克白糖250克香油...
绿豆糕(闽式)

绿豆糕(闽式)

  原料配方绿豆粉52千克翻白砂糖28千克糕粉3千克豆沙20...
绿色蔬菜清汁的原料配方及制作工艺

绿色蔬菜清汁的原料配方及制作工艺

   绿色蔬菜清汁保持了蔬菜的绿色及维生素含量,营养丰富,...
黑米营养芝麻糊的原料配方及制作工艺

黑米营养芝麻糊的原料配方及制作工艺

  黑米营养芝麻糊加工工艺: 配方(百分比) 大豆5,黑米55-60,蔗...
淡水鱼调味鱼片

淡水鱼调味鱼片

  1、选料:1千克以上的鲜活或冷冻的鲢鱼、鳙鱼、草鱼或鲤...
鱼香肠的加工制作

鱼香肠的加工制作

  鱼香肠是鱼糜为主要原料,配以优质淀粉,少量猪肉及各种调...
罗非鱼鱼糜的生产技术

罗非鱼鱼糜的生产技术

  罗非鱼在淡水鱼类养殖业中,由于它生长快,食性广,疾病少,繁...
海藻凉粉食品的制法

海藻凉粉食品的制法

  海藻凉粉以天然海藻类为原料,加工成面条形状,拌上调味液...
虾酱及其制品的生产

虾酱及其制品的生产

  虾酱是我国及东南亚沿海的传统虾类食品之一,其丰富的营...
对虾食品的加工方法

对虾食品的加工方法

    冻虾仁
  把鲜对虾加冰送至加工车间分级,取规格较...
海湾扇贝的加工技术

海湾扇贝的加工技术

   海洋扇贝目前主要是制成鲜冷贝柱出售,鲜冷贝柱的加工...
海湾扇贝的综合加工利用

海湾扇贝的综合加工利用

  海湾扇贝的加工利用率很高,几乎全身都是宝。它的闭壳肌...