剖洗从鲜鸭肫右侧的中间，用刀斜剖开半边，剥去鸭肫皮，清...

　　　 夏季前后正是鸭蛋的上市高峰，此期利用鸭蛋价廉优势，...

　　 近年来，国家采取了诸多行之有效的措施，使我国农产品的...

　　 本标准规定了肉用仔鸡加工技术的术语、技术要求、卫...

　　 1.工艺流程：宰前检验→屠宰→浸烫→脱毛&...

　　 冷藏法贮蛋是利用低温来延缓蛋内的蛋白质分解，抑制微...

　　　 原料新鲜鸭蛋、鸡蛋或鹅蛋１０００枚，纯碱３．５－４公斤，生石灰１０公斤，食...

　　　　原料每１００公斤新鲜禽蛋所需醉液，可用６０度白酒和黄酒５０公斤...

　　　 破壳用木棒轻击蛋壳使之产生纵向裂纹，将蛋转半周，再...

　　阿香婆香辣酱配方1鲜红辣椒2斤 2食油1斤3牛肉或大肉1...

　　羊羹工艺流程和生产设备 以红枣羊羹工艺流程为例：红枣...

　　选料→分选→称量→清洗→蒸煮→粉碎→过滤（去皮）→脱沙...

　　　紫菜是食用海藻中的珍品，具有极高的营养和药用价值，干...

　　通过加工，可使银鱼变成畅销国内外市场的优质鱼产品，提高...

　　冻粉又称琼脂、洋菜。在医药上用作轻泻剂治疗便秘，也可...

　　一、冷却保鲜　　冷却保鲜是将鱼品温度降低到接近冰点...

　　水产品保鲜是指对水产品在生产和流通过程中采取一定的...

　　制作方法1.选料：用筛去除泥沙杂质，选除小豆、虫蛀、黑斑...

　　豆乳的味道近似牛乳，其营养成分也不亚于牛乳，真可称之&l...

　　豆乳的制作技术最重要的环节是脱臭和蛋白的提取。制作...

　　　用大豆粉为原料制造含糖炼乳，也属于一项综合利用大豆...

　　 大豆粉、脱脂大豆、浸出蛋白、豆乳、豆腐等大豆食品...

　　　腐竹(又名：豆腐皮、豆腐衣)，是我国著名的民族特产食品...

　　赤豆、酸梅刨冰刨冰是将食用的冰刨成冰花，再与各种饮料...

　　原料配方红小豆浆1千克枣浆1.5千克砂糖0.5千克制作方...