1、工艺流程 原料选择→分级→热烫→干燥→回软→...
1、工艺流程选料→洗涤去皮→切分去瓤→硬化→热烫→...
茄子保鲜：茄子的表皮覆盖一层腊质，它不仅使茄子发出光...
香椿芽，系多年生落叶乔木，以其鲜嫩茎叶供食用。香椿芽...
100公斤米糠加工蒸煮，可以酿制47度白酒7-8公斤。其生...
腐竹是一种高蛋白大豆制品，腐竹加工，原料易得，工艺简单，...
蕨菜，也叫如意菜，吉祥菜等，为凤尾蕨科蕨属的森林植物，是...
1、鲜菇的选择：用盐腌制的鲜菇应适时采收，清除杂质、病...
青虾活虾长途运输有塑料袋充氧法、帆布篓法、活水船...
肉类的防腐保鲜自古以来都是人类研究的重要课题，随着现...
一般野菜食用加工目的主要在于去除异味和有毒成分，并且...
一、禽蛋贮存保鲜技术 1、石灰水贮蛋法 取50kg...
原料牛乳的验收原料牛乳验收包括：评定色泽、检查臭味、...
采集花药伸出但未开裂、花丝未伸长、发育成熟的雄花...
1．原料蜜验收。没有好的原蜜就不可能加工出优质的浓缩...
一、西洋参的采收栽培西洋参的一般以4年生收获最好，也...
蜂蜜萝卜条食品的制作方法是，其原料包括萝卜、蜂蜜、...
蒜黄是冬季受人欢迎的无公害蔬菜。它是靠蒜瓣里贮藏...
炒米的工业化生产方法，是以粳、糯米为原料，按如下程序...
1、低温处理。利用低温，抑制腐败微生物的繁殖和组织的...
1、产品特点：酥脆可口，营养丰富。 2、工艺流程：备料...
1、选薯切片选择新鲜、无病虫害、50～100g的马铃薯，将表...
选择节粗、淀粉含量高、新鲜的莲藕，在清水中洗净，切除藕...
1、原料选择生产脱水菠菜应选择叶片肥厚、叶柄较短、...
望天椒生产进入采摘期，下面介绍一下望天椒的采收与晾晒...
