灌肠是一种营养价值高、鲜嫩可口、宜于携带、贮存期长...

　　(一)工艺流程 原料→削根→去叶→清洗→切段→碱液漂...

　　芹菜含有丰富的维生素、蛋白质、碳水化合 物、钙、磷...

　　烤蛋是以禽蛋（主要是鸡蛋）为原料经高温烤制而成，产品的蛋...

　　制作方法把鲑鱼肉、鲑鱼肉浸出物或者滋味剂加到狭鳕肉...

　　选用肉厚、皮薄、核小、全红、无病虫害、无霉烂的脆枣...

　　选用个大肉厚的大红枣，剔除霉烂、虫害枣果，除去杂质，用清...

　　夹心焦枣酥甜，芳香，风味独特。其制作方法如下：　　一、选...

　　　　1、原料配方 杂鱼10千克，油250克，盐130克，糖300克，姜2...

　　　　珍味鱼片的生产遍及我国沿海主要渔区，产品畅销全国...

　　　　1、原料标准 原料鱼鲜度二级以上，鱼体无严重机械损...

　　　　本品以小杂鱼或低值鱼为原料，经调味、烘烤而成。其...

　　　　熏鱼又称爆鱼，是江南一带人们非常喜爱的特色鱼制品...

　　　　（一）原料整理　　选择体长10―15厘米的新鲜鱿鱼或解...

　　　　1、原料 选择新鲜或冷冻少脂鱼类为加工原料，如马面...

　　　　淋味是日本的一种加工方法。原料经去皮、脱脂、摊...

　　　　近年来，由于海洋资源捕捞过度，经济鱼类产量急剧下降...

　　　　1、原料整理 将新鲜梅童鱼（或解冻品）去头、尾、鳍、...

　　凉粉是夏季群众喜食的消暑食品，冷粉的原料多为甘薯、马...

　　一、快餐模拟干虾仁　　快餐模拟干虾仁是日本最近研制...

　　一、鱼糜制品营养丰富，含有70%以上水分，如加热处理不彻...

　　一、鱼糕 鱼糕成品外形整齐美观，肉质细嫩，富有弹性，色泽...

　　鱼糜制品是将低值鱼擂溃成糜状，加以调味成型的水产制品...

　　河蟹是水产品中的珍品，其营养丰富，味道鲜美，深受广大消费...

　　一、工艺流程：　　糖精、酸梅汁、食盐、醋 话梅香精　...