豆浆富含脂肪、钙、磷、铁以及各种维生素,不仅营养丰富...
特色:麻辣鲜香,色泽淡黄泛红。重庆火锅香辣酱蘸料的正...
包馅后要压紧 包好馅料之后封口处及有开口的地方一...
第一节 食盐腌制加工的原理腌制包括盐渍和熟成两个阶...
刺参的采捕 依地区不同,在采捕时间和方法上也有所不...
1.材料和仪器 1.1 材料:新鲜玉米,鲜乳,白砂糖,柠...
五香鹌鹑蛋罐头是鹌鹑蛋经五香料腌制而成的罐头制品。...
脆皮鹅1.制坯:选用3~3.5kg肥嫩仔鹅,宰杀、煺毛、洗净,...
近年,乳酸菌饮料具有可口、健康、方便与时尚的特性成...
应用各种食用菌子实体,或子实体浸提液、预煮液可生产...
一、原料。花生米、白砂糖(5450,8.00,0.15%)、乳化...
银杏果仁营养丰富,含有多种维生素。以银杏果为原料可加...
原料:花生豆150克 白砂糖70克 清水60克 盐1/4小勺 花椒...
我国是谷物生产与消费的大国, 大米是主要食用粮食之一...
(1)鲜菇验收严格按等级标准进行验收。鲜草菇质量要求:菇...
一、实验目的掌握豆奶的生产加工工艺,了解影响豆奶质量...
果酒的酿造工艺一、果酒的原料选择原料品种是保证果酒...
黑马鞍菌,子囊果小,黑灰色。菌盖呈马鞍形或不正规马鞍形...
盐渍加工采收用于盐渍外销的大球盖菇的菇体应在6~7成...
一、表面净化:首先把鲜叶用清水漂洗干净,最好用深井水,不...
一、原料的处理包括竹笋的水洗 、蒸煮、剥壳、修整等...
一、液体乳1.巴氏杀菌乳原料乳验收→净乳→冷...
白茶初制的过程主要是萎凋。白茶萎凋的目的,表面上是去...
蒜香青豆吃起来香脆可口,现在已经成为热销的休闲食品,青...
桂圆干的加工焙制技术比较传统,至今已形成一套较为成熟...