1、加工白条鸡。白条鸡在水中浸泡半小时，去掉浸出的血...

　　苦瓜苦中带甜，甜含清香，其性味苦寒，具有清热去暑，明目清心...

　　 一、原料配方

黑木耳细粉350克，赤砂糖1000克，水100克...

　　 传统方法制作豆腐脑是用石膏、卤水等凝固剂，这种方法...

　　一、原料处理。采收九成熟到足熟之间的葡萄果穗。用剪...

　　空心挂面味道鲜美可口，煮熟时耐煮耐泡，绑把成型，携带方便...

　　调味海带的水分含量一般在70%左右，含盐量5～8%，产品一般用...

　　稀态发酵法制醋工艺在我国也有悠久的历史，江浙的玫瑰米...

　　山西老陈醋的工艺特点是大曲发酵，酒精发酵周期长，醋酸发...

　　西凤酒是我国“八大名酒”之一，原产于陕西省...

　　西凤酒是我国“八大名酒”之一，原产于陕西省...

　　糯米酒又称黄酒、红酒，是以糯米为原料酿造成的。 制作...

　　由于山葡萄皮色素及单宁含量较高，如果与醪液接触时间太...

　　制作方法 先将鳗鱼切开，用盐水浸渍后继续在低温下长时...

　　五香烤鱼是以小杂鱼和低值鱼(如毛鱼)为原料，经调味、烘...

　　鱼脯大多是用大型的低值鱼或其它鱼肉为原料，经调味、烘...

　　蟹的种类及加工品 蟹分为两大类。即海水蟹和淡水蟹。...

　　广西米粉以桂林米粉最为著名。其特点不在米粉本身，而在...

　　一、卤水制作： 将卤料装入纱布袋中，扎紧袋口，如果没有老...

　　下面为大家介绍香辣酱的做法. 香料：甘松10克，香菜籽10...

　　豆酸奶是将大豆磨浆后与牛奶混合经乳酸菌发酵而赋予特...

　　五香茶干：朱仙镇五香豆腐干又名五香茶干，是开封县历史悠...

　　 一、 实验目的：掌握绿茶饮料生产基本工艺，提高动手能...

　　食用菌是可供食用的蕈菌；蕈菌，是指能形成大型的肉质（或胶...

　　蚝油是粤菜传统调味品，营养丰富，味道鲜美，深受人们的喜爱...