工艺流程 青菜头 分类 划块 串菜 上架晾菜 下架剥老...

　　　榨菜是我国独有的特产，它最先产于四川省。浙江省海宁...

　　　　制作方法 1.选料：优质的鲜榨菜应是质嫩、圆形、实...

　　　腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤(或日光下曝晒)的过程...

　　原料配方 鲜猪肉100公斤 盐7～8公斤 花椒0.1公斤 白酒0....

　　安徽肥东县撮镇生产的五香辣味牛肉干，具有香辣味浓，回味...

　　　成品成块状，大小均匀，褐色，质干味鲜略带辣味。 原料配...

　　天津食品二厂生产的五香猪肉干，新鲜整洁，炒熟味正，粒形质...

　　　咸肉是大众化的食品，由于味美可口，又能长期保存，所以深...

　　巧克力是一种营养丰富，深受人们欢迎的高级糖果。但巧克...

　　　花色巧克力糖是在糖体外面涂一层巧克力原料，但不同的...

　　原料配方 维生素Ｃ夹心糖用白砂糖、葡萄糖浆、柠檬酸维...

　　花生糖系采用洁净花生米，蔗糖，液体葡萄糖，（即化学饴糖）制成...

　　　原料配方 主要原料有玉米（或小米）、大麦、芝麻等。 工...

　　　原料配方 糯米干80公斤 砂糖30公斤 饴糖16公斤 油28...

　　牛轧糖起源于法国，迄今已在世界各地发展为许多新品种，是...

　　原料配方 第一部分：卵蛋白1公斤 水2公斤 转化糖5公斤 ...

　　原料配方 砂糖18公斤 淀粉糖浆18公斤 蜂蜜4公斤 卵蛋...

　　　　配料： 1、乡巴佬香料：4斤×20元 2、乡巴佬香精：1.2斤...

　　甜菜根部砂糖的含量为10～20％，其根中部含糖最高，越靠近两端...

　　　乳糖是哺乳动物乳汁中特有的一种双糖，乳糖由一分子葡...

　　原料配方 一、绿茶羊羹 砂糖55千克 绿豆沙52千克 饴糖...

　　　米粉是以大米为原料，经过洗米、浸泡、磨浆、搅拌、蒸...

　　　我国长期以来由于大米加工工业停留在初级加工水平，产...

　　维生素B1从米中摄取的比例最大。能量的35％从米中摄取。...