消毒牛乳(也称杀菌鲜乳或市乳)是指新鲜牛乳经过净...

　　　酸奶也称酸牛奶，是人们喜爱的饮用发酵乳。所谓发酵乳...

　　　工艺流程 原料乳→净乳→标准化→预热(60℃)→均质(...

　　　　青海省藏族地区是牛奶的海洋，从春到夏，从夏到秋，鲜奶...

　　　原料配方 复原奶1000千克 10%葡萄糖酸钙44.5千克 4%...

　　原料配方 柱状颗粒120千克 糖浆10.4升 甜菜糖2.3千克 ...

　　　制作方法 1.原料要求：(1)原料乳：我国乳品厂生产奶油一...

　　　原料配方 瘦猪肉35千克 肥膘15千克 白酒(通常用天津...

　　原料配方 猪瘦肉70千克 肥肉30千克 精盐2.5～3千克 白糖...

　　　原料配方 瘦猪肉70千克 肥肉30千克 汾酒2.5千克 沙...

　　　济南香肠是山东省济南市的名产，制作历史悠久，风味独特...

　　原料配方 精肉80千克 肥肉20千克 川盐3.1千克 白糖1.1...

　　　小香肠是辽宁省抚顺市特产，深受消费者喜爱。 原料配...

　　　原料配方 猪肉100千克 精盐3千克 硝100克 白蔻2.5千...

　　　将果汁经酰胺树脂和硅藻土处理后，果汁pH值降到4以下，...

　　原料配方 发酵液清液99升 砂糖150克 柑桔香精0.5克 制...

　　龙井茶产于杭州西湖山区，历史悠久，驰名中外，是我国著名的...

　　黄山毛峰茶产于皖南著名风景区的黄山附近，其芽叶细嫩带...

　　制作方法 1.原料选择：对原料虾的要求是，品质新鲜，虾体无...

　　　工艺流程 原料→(解冻)→剥肉→漂洗→分级→蒸煮→...

　　　银鱼主要产于江苏省的太湖、洪泽湖和安徽省巢湖、芜...

　　　　鲳鱼在我国沿海各地均有生产，是海产经济鱼类之一，每...

　　工艺流程 原料→挑拣→淋洗→称量装盘→冷却→脱盘→...

　　以大豆和魔芋粉制成的粗面具有西关(日本)风味，并且像面...

　　原料配方 魔芋丝1千克 2％(重量)苹果酸溶液1升左右 0.1％(...