东海水产研究所对在海上捕获的甲壳类动物(虾、蟹等)...

　　　　最近，随着日本人民生活的逐渐欧美化，鱼的利用形态也...

　　对虾是黄勃海区的特产，个大、营养丰富、味道鲜美。虾头...

　　　　制作方法 选用充分成熟，风味浓郁的洋梨制作果汁。...

　　　工艺流程 原料清洗→压榨粗过滤→调整浓度→过滤→...

　　山楂果实富含果胶物质、有机酸和碳水化合物，汁液少而粘...

　　液化食用鱼蛋白 液化食用鱼蛋白，即可溶性鱼蛋白，其生产...

　　　以往市售的咸牡蛎制品，是直接用水分含量较多的牡蛎肉...

　　一般在牡蛎的消化管中，含有很多海藻等杂物，这些杂物会影...

　　　扇贝作为食品加工的原料，具有独特的风味，与其它鱼贝类...

　　制做烟熏鱼贝类罐头时，一般是把烟熏后的鱼片或贝类装入...

　　　一、脱脂奶粉 1.面包制品：1990年早期脱脂奶粉开始用...

　　奶粉制品 奶粉制品这一名称涉及的是粉末状的奶制品或...

　　　调制奶产品的基本原料可用调制液体全脂奶。制造这种...

　　调制炼乳制品 一、蒸发过的调制奶 蒸发过的奶是一种商...

　　　　酸牛奶是很多人喜欢的食品。它具有营养价值高，帮助...

　　北京第一食品厂生产的宝宝乐系牛奶、鸡蛋、莆萄糖、麦...

　　　干酪大部分干酪都是用牛奶制成的，少量的干酪是用山羊...

　　　制作方法：1.灭菌及加糖：将原料乳加热约10分钟，按原料乳...

　　　　这种产品是用于患者有胰腺失调的人食用的以富含蛋...

　　　制作方法 配制本产品的原料，是用等电点沉淀法由脱脂...

　　　制作方法 脱脂乳经乳酸发酵，使之酸度为2.0～2.6%之间，再...

　　将香菇、灵芝和冬虫夏草蘑菇菌接种于粗米培养基中，在培...

　　　目前世界上软质糖果的销量中，果胶水果软糖占有相当的...

　　原料配方 （采用慢凝型HM――果胶150°） 1组：水30公斤 柠...