桐梓玉兰片

桐梓玉兰片

  贵州的玉兰片以桐梓县的产量最多,质量最好。桐梓玉兰片...
锦州什锦小菜

锦州什锦小菜

   原料配方 小黄瓜15千克 豇豆角20千克 油椒10千克 苤...
虾油小菜

虾油小菜

  虾油小菜 原料配方 咸苤蓝45千克 咸嫩黄瓜13千克 咸小...
宝塔小菜

宝塔小菜

  原料配方 萝卜头15千克 乳瓜20千克 菜瓜8千克 红丝5千...
酱八宝菜

酱八宝菜

  原料配方 大头菜1000克 黄瓜200克 藕1000克 豆角100克...
胡萝卜泥罐头

胡萝卜泥罐头

  制作方法 1.原料选择:胡萝卜因品种不同,或同一品种因产...
清水苦瓜罐头

清水苦瓜罐头

  制作方法 1.原料选择:选成熟度八成左右的苦瓜。 2.切半...
湖南酱汁猪制品

湖南酱汁猪制品

  原料配方 猪身原料100公斤 白糖4公斤 粮酒3公斤 茴香0...
肉枣

肉枣

   肉枣是用肠衣灌制而放,因型像枣子,故称肉枣。 原料配...
灌肠制品的配方

灌肠制品的配方

    灌肠制品的配方、用料和标准,在很大程度上决定着产...
金华家乡南肉

金华家乡南肉

   家乡南肉简称“家乡肉”,同火腿一样,是浙江金华地区的...
广州腊牛肉

广州腊牛肉

   广州腊牛肉历史悠久,畅销国内各地并出口南洋诸国。 ...
广式腊肉

广式腊肉

   原料配方 腊肉坯50千克 白糖200克 细盐1.25克 红酱...
五香酱肉

五香酱肉

  原料配方 鲜肉50千克 绍酒1.5千克 白糖1千克 酱油2千...
安岳咸肉

安岳咸肉

   咸肉是用食盐腌制的,又叫渍肉、盐肉、腌肉。安岳咸肉...
京酱风肉

京酱风肉

   京酱风肉是四川省成都市的著名食品。 原料配方 猪肉...
灯影牛肉干

灯影牛肉干

  灯影牛肉干产于四川达县地区的南江、通江、平昌、巴中...
烧鸡

烧鸡

  烧鸡是我国传统的家禽熟制品之一,色泽鲜艳、油光闪亮、...
海带营养辣酱

海带营养辣酱

  原料配方 海带15千克 辣椒酱4.8千克 生姜酱3千克 面酱...
潼川豆豉

潼川豆豉

   潼川豆豉是四川省的优秀产品,也是各地的川菜大师们专...
几种无糖食品的制作方法

几种无糖食品的制作方法

   无糖牛奶巧克力   配方(单位:千克):木糖醇45、可可酱15...
减盐酱油和少盐酱油

减盐酱油和少盐酱油

  需要限制钠摄取量的高血压症及全身浮肿患者如果使用一...
花椒油

花椒油

   制作方法 1.清选:花椒籽通过筛选清理,除去花椒梗及其...
咖喱――亚洲特有的高味品

咖喱――亚洲特有的高味品

   咖喱是热带地方增进食谷的必不可少的佐料。咖喱被用...
番茄沙司

番茄沙司

   香茄沙司是西餐上用的调味品,我国现在主要由上海梅林...