原料配方 原料鱼100千克 酱油4千克 白砂糖3.5千克 植...

　　　　 五香烤鱼是以小杂鱼和低值鱼(如毛鱼)为原料，经调...

　　鱼脯大多是用大型的低值鱼或其它鱼肉为原料，经调味、烘...

　　香甜鱿(墨)鱼干是用鱿鱼或墨鱼为原料制成的烘烤制品，尤...

　　　糟小黄鱼 原料配方 干鱼60千克 酒精35千克 高梁酒或...

　　　鱼糕 鱼糕属于较高的鱼糜制品，它的特点是要求弹性好...

　　　鱼香肠 鱼香肠是以鱼肉为主要原料灌制的香肠。它的...

　　鱼卷 鱼卷在日本叫做：“竹轮”，可直接食用，也可切成片状，...

　　　　琵琶鲜虾扇(广东) 原料配方 鲜青虾50个 生粉100克...

　　　包装鱼糕 原料配方 鱼肉糜5千克 食盐150克 醋酸淀粉...

　　熟鱼面 鱼面即为鱼面条，是福建人民逢年过节的传统食品，...

　　　水发鱼圆 鱼圆又称鱼丸，是圆球形鱼糜制品。日本的鱼...

　　鱼肉汉堡肉饼 利用沙丁鱼、鲭鱼加工出具有牛肉、猪肉...

　　　　生鱼面和燕皮 生鱼面和燕皮仅在形状上有所差异。...

　　　乳味鱼肉制品 原料配方 冷冻狭鳕鱼肉糜(无盐)40千克...

　　日本鱼糕 将3%的食盐和鱼肉一起粉碎、整型、加热熬煮...

　　　海蛇肉干 海蛇肉是一种营养丰富的海产品，其肉除作美...

　　　海米 海米，俗称虾米，又名金钩，其味道非常鲜美，是一种深...

　　 在焙烤食品行业中素有“三分做，七分火”之说。所谓“...

　　　 该制品表面呈金黄色，中央点缀红樱桃，塔皮松酥，馅软肥...

　　　材料（A）300克糖，1／8茶匙盐，1汤匙蛋糕乳化剂 　　（B）6个鸡蛋...

　　　纳豆是日本的传统食品，是受消费者喜爱的健康食品。纳...

　　　　 调味海带的水分含量一般在70%左右，含盐量5～8%，产品...

　　　　 制作方法 1.先将干海藻复水或将盐藏海藻脱盐处理...

　　　　 原料配方 鱼肉糜10千克 食盐0.25千克 淀粉0.30千...