豆腐乳是我国民间传统的发酵食品之一，是用豆浆的凝乳状...

　　酒心巧克力夹心糖是将驰名中外的中国传统名酒和糖品有...

　　果酱夹心糖取各种天然风味的果酱，佐以糖料制得内馅，再用...

　　　我国各地气候不同，人民的生活习惯也不同，酿造出来的腐...

　　克东腐乳系细菌类型发酵，有别于毛霉类型发酵，其产品特点...

　　　　 原料配方1 醋酸乙烯酯20％ 微晶蜡2％ 葡萄糖24％ 聚异...

　　　水豆鼓 水豆豉是四川省酿造调味食品之一，口味鲜美馨...

　　制作方法 将1.5～3.0%(重)的酒精和0.5～5.0%(重)的大豆磷...

　　　　原料配方 北京烤鸭的主料选用北京填鸭。因为北京...

　　　奶酪是北京风味小甜食。古称“牛酥酪”、“羊酪”、...

　　　天然干酪生产中，一般主要工艺流程都是通用的。生产特...

　　　制作方法 1.1000升脱脂奶，经72℃巴氏灭菌15秒，冷却到4...

　　　原料配方(重量) 含50%固形物的浓缩全脂奶93.935份 ...

　　原料配方 全脂奶粉45～50千克 糖40～45千克 水500毫升 市...

　　我国农村具有十分丰富的柑桔资源和其他水果资源，可以生...

　　　　 这种产品是用于患者有胰腺失调的人食用的以富含...

　　方法1 油相由2%甘油一硬脂酸脂、1%丙二醇硬指酸单甘油...

　　　　 制作方法 1.原料处理：鲜银鱼出水后含有大量粘液，必...

　　　　 制作方法 以江鱼生干为例加以说明。 1.原料选择：...

　　　　 小鱿鱼，又名笔管蛸、仔乌等，它的传统加工一般采用...

　　　　 鳗鱼鲞又名海鳗鲞，是将鲜海鳗加工风干而成的淡干...

　　　　 工艺流程 松鱼→生切→煮熟→烘干→整型→烘干→...

　　　　 制作方法 1.使用的原料鱼为金枪鱼、鲣鱼、鲑鱼等...

　　　　 制作方法 先将鳗鱼切开，用盐水浸渍后继续在低温下...

　　　　 原料配方 杂鱼10千克 油250克 盐130克 糖300克 ...