南瓜糊糊

南瓜糊糊

   配料:

老南瓜1.5Kg(1/2), 糯米面4杯, 小豆1杯, 糯...
柠檬糖

柠檬糖

   柠檬糖是苏州、无锡等地的风味特产之一。

原料配方...
水煮鱼

水煮鱼

   配料:

去鳞去鳍尾草鱼一条,2.5斤-3.5斤,一斤黄豆芽(...
印度咖哩火锅的做法

印度咖哩火锅的做法

   材料

洋葱1个,马铃薯2个,大蒜4粒,大白菜1/2棵,牛肉片(...
香酥羊腿的做法

香酥羊腿的做法

   材料

主料:羊腿1只1250克。

配料:湿淀粉150克。

...
鲜薯麦芽糖

鲜薯麦芽糖

   原料配方 鲜薯100千克,麦芽汁8千克。

制作方法

1....
生菜大明虾

生菜大明虾

   配料:

明虾750克、生菜700克、火腿50克、鸡蛋100克...
什锦面包

什锦面包

   原料配方

富强面粉25公斤、葡萄干250克、瓜籽250克...
茄脯加工技术

茄脯加工技术

   茄子性味甘寒,有散血瘀、消肿止痛、治疗寒热、祛风通...
梅果加工技术

梅果加工技术

   梅果除少量供鲜食外,绝大多数供加工。它可以加工许多...
橘皮酱的加工技术

橘皮酱的加工技术

   橘皮含有丰富的果胶和适量的有机酸,是生产果酱的理想...
桔汁豆奶

桔汁豆奶

   桔汁含有丰富的维生素,特别是维生素C含量高。豆奶富含...
桔梗脯的加工技术

桔梗脯的加工技术

   桔梗,别名铃铛花、梗草等,属桔梗科。其根肉质化,呈胡...
椒盐虾

椒盐虾

   原料:

鲜中虾500克,淮盐15克,辣椒25克,花生油1000克,净...
酱洋姜的加工

酱洋姜的加工

   洋姜,学名菊芋,为菊科植物。可生产出风味独特的保健食...
话杏

话杏

   1、原料选择:选用直径在2厘米以上,杏体转白、杏核变硬...
粉皮的加工

粉皮的加工

   绿豆粉皮

取绿豆粉1公斤,30℃温水9公斤,白矾粉10克,拌...
长蛋加工技术

长蛋加工技术

   长蛋又称卷蛋,其中央部分为圆筒状蛋黄,蛋黄外围包以蛋...
菜豆的速冻保鲜加工

菜豆的速冻保鲜加工

   菜豆又称四季豆、芸豆、豆角等,多以嫩荚作为菜用, 含多...
天津粉肠

天津粉肠

   原料配料:

猪肉100千克(其中肥膘20千克,瘦肉80千克),酱...
酥皮麻饼的制作

酥皮麻饼的制作

   酥皮麻饼系四川江北县水土沱的名产品。江北县糖果厂...
酸枣保健茶加工技术

酸枣保健茶加工技术

   酸枣俗称野枣,用酸枣叶加工制作的茶,具有利尿、消炎、...
桃仁熏蛋

桃仁熏蛋

   原料:鸡蛋3只,核桃仁50克。

调料:红卤水200克,烟熏原料...
松子麻饼

松子麻饼

   原料配方

皮子:精白面粉6.75公斤、熟精白面粉6.75公...
四种风味蔬菜加工方法

四种风味蔬菜加工方法

   一、咸莴笋

选择个大、肉肥,不干不空心的鲜嫩莴笋,先...