一、技术介绍：红参加工过程中，发扬传统加工技术，充分利...

　　 1、主要原辅材料。⑴甲鱼：采用当年生长的鲜活中华...

　　 一、技术介绍：花椒油色泽达到深棕色或深绿色，麻度大于...

　　 一、技术介绍：在对黄花菜的营养与功能特性、酶学特性...

　　 一、技术介绍：利用从天然蔬菜制品中分离选育的Lact.3...

　　 1　蛇皮 用绳索系住蛇颈悬挂在墙和支架上，将刀在颈...

　　 鹿茸是中药材的珍贵品种，每年呈单项在国际上贸易量...

　　1、狗皮 加工后的狗皮御寒、防潮性能好、毛色美观，可...

　　 农业产业化国家重点龙头企业、全国食品工业优秀龙...

　　 绿豆糕是夏季清热解暑的好食品，加工绿豆糕是一个不...

　　 宝庆，即现湖南邵阳。邵阳人嗜辣，故邵阳有名的一道菜&...

　　 宝庆，即现湖南邵阳。邵阳人嗜辣，故邵阳有名的一道菜&...

　　一、梅干菜的制作　　1、原料配方：鲜雪里蕻100公斤、食...

　　 1.把蒸好合格的山核桃放入平锡内滚炒15—25分...

　　 苦瓜酒是近年来我国南方市场上出现的一种保健药酒...

　　 黄栀子的采收期应以果皮由青转黄为标准，即青中透黄...

　　 本品为蓼科植物何首乌的干燥块根。 ⑴产地：主产于...

　　 原料配方：萝卜100公斤、盐8-9公斤。 制作方法：⑴...

　　 太阳鱼（Lepomisgibbosus），属鲈形目、太阳鱼科的淡水鱼...

　　一 卤水的使用
　　物性原料在卤制前均需先做氽水处理...

　　一、所需用具： 铁板一块3～5毫米厚，直径为30cm左右的圆铁...

　　一、香料配制： 花椒30克，大料30克，白胡椒30克，孜然30克，白...

　　1、目的 明确熟食车间牛板筋熟食产品生产工艺流程及...

　　酒在烘焙中主要用途 1、用酒浸泡水果或蜜饯提高产品...

　　配料 活鸡10只，桂皮10克，白糖15克，陈皮10克，八角10克，辛萋...