水牛乳较浓稠，总干物质含量较高，适于加工下列乳制品，而...

　　 一、五香粉。桂皮40（指质量分数比，下同）、八角40、橘皮1...

　　 1.熏鱼。熏鱼的原料多为青鱼、草鱼等中型鱼类，也可用...

　　 多味鹅肉脯是将鹅去皮去骨的胸脯肉和腿肉，经切碎、拌...

　　 大豆营养丰富，但含有豆腥味。为了去除豆腥味，本文采用...

　　 加工速冻青椒能较好地保持其色泽、风味和营养成分，可...

　　 魔芋具有保健作用，魔芋面条的市场竞争力高于普通面条...

　　 萝卜是我国最普通的大众蔬菜，其营养成分较为丰富，俗有"...

　　 干豇豆角风味独特，具有滋阴补血、清热化腻、养脾健胃...

　　 一、配料： 袋装冰鲜鸭脖5000克、干辣椒400克、姜块100...

　　 五香糕源于四川沪州市，其前身是民间油糍粑，已有60多年...

　　 天然葛根的淀粉含量高达40%,是营养独特、药食兼优的...

　　 【原料】 糯米、小枣、青梅、核桃仁、葡萄干、金糕、...

　　 【原料】 面粉、碱面、明矾、花生油等。 【制法】 1....

　　 琥珀肉丁是一种比较新颖的休闲美食，配合高档的包装便...

　　 1,将培养好的成曲出到晒池，落池后大块的成曲必须打碎，...

　　 台湾热狗肠属于低温肉制品，保存了肉的原有香气和口感，...

　　 千叶豆腐由于它能切成叶子那么薄，在菜品中利用400克千...

　　 原料：苹果一个，奶油10g,糖20g,柠檬半个榨汁、玉米粉15...

　　 火锅红油是以干二荆条、朝天椒为原料，经浸泡、蒸煮至...

　　 [原料/调料] 鸭翅6只；葱2支；姜片5片；蒜头10瓣；辣椒1根；广...

　　 材料： 鲜蚵 150克 （事先以盐清洗过）,茼篙菜 70克（清洗後...

　　 配料：鲜狗肉1500g,香菜200g,泡菜lOOg,干红椒5只，冬笋50...

　　 这是一种物理生化复合处理方法，其机理是利用螺杆挤压...

　　 做法一 现在的春饼在制作方法上仍沿用了古代的烙制或...