红烧狮子头是具有风味特色的小吃，狮子头啖啖肉，鲜美可口...

　　做法: 派皮:

低筋面粉120G 砂糖40G 黄油60G 蛋黄1只...

　　豆腐制作由两大部分组 一、 前期豆浆制作工艺 二、 前...

　　目前许多领域使用的蛋黄粉和蛋白粉，均是采用简单的加工...

　　醋沏鱼是以体长5厘米左右的鲫鱼、鲢鱼等小淡水鱼为原...

　　甜酱白菜是用腌白菜心加工而成。

加工方法：将腌白菜...

　　一、合理选用饲料添加剂按用途可分为营养添加剂（氨基酸...

　　1 原料的选择

目前我国生产中栽培的制汁品种有康叮...

　　1 厂房及设备配置

选择100平方米左右的厂房。厂房内...

　　制醋用具：发酵缸一只（在缸底面中间或在侧面最下处钻一小...

　　卷粉和米线，是人们喜爱的食品，历来都是用大米制成。

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　　香菇采收时，要轻轻放在塑料筐中，且不可挤压变形，然后清除...

　　动物血液中含有17％的蛋白质，日本利用牛血、鸡血、猪血中...

　　该冷茶以成品茶叶和饮用水作原料，是一种不添加香味配料...

　　花生是一种营养价值很高的食品，但人们向来习惯于整粒食...

　　（1）黄瓜汁。

①工艺流程：选料→破碎去籽→预热...

　　一、板鹅

1.制坯：取活重三四千克的成鹅，屠宰、去毛、...

　　黄瓜是一种常见蔬菜，因产量较大，上市季节易出现积压、腐...

　　一、豆瓣辣酱：称取鲜辣椒10公斤、豆瓣酱10公斤、盐500...

　　草莓果色泽艳丽、酸甜爽口、富含多种营养成分，是水果中...

　　盐水猴头加工工艺：

1)原料的验收、漂洗：采收的猴头用...

　　（一）工艺流程

原料--采收--整理--分级--水洗--烫漂--...

　　大米→加水→拌和→膨化→磨粉→...

　　黑色食品由于含有丰富的营养成分和有利健康的特殊养份...

　　糯米酒的做法

（1）将糯米洗净，用水泡两个小时

（2）象蒸...