原料配方
(1)山楂薯饼：薯泥60.5％，山楂肉29％，绵白糖10％，香料...

　　 工艺流程
马铃薯→清洗→去皮→切片&r...

　　 将马铃薯去皮、切条，厚度为6.35～12.7mm，长度大于lOcm。...

　　 原料配方：去皮熟马铃薯79.5％、人造奶油4.5％、食用油 9.0...

　　 原料配方：鲜马铃薯70％，葱、姜调味品各5％，黄豆粉5％，植物油和...

　　 原料配方：捣烂的马铃薯泥lOkg，卵白液2kg，淀粉糖化值为 2...

　　 工艺流程
甘薯→清洗→切块→热烫&rarr...

　　 操作要点
(1)原料处理：剥去经过充分水洗的薯皮，削除残...

　　 工艺流程
甘薯→水洗→剥皮(蒸汽处理)&rarr...

　　 工艺流程
原料→去皮→切粒→蒸熟&rarr...

　　 工艺流程
选薯→清洗→蒸煮→刮皮&rarr...

　　 甘薯的甜度使甘薯的用途受到一定限制，因此首先需选用...

　　 香酥薯片是选用优质甘薯为原料，经过焙炒、膨化工艺制...

　　 工艺流程
选薯→清洗→去皮→切片&rarr...

　　 甘薯的甜度使甘薯的用途受到一定限制，因此首先需选用...

　　 工艺流程
洗薯→去皮→切分→护色、硬...

　　 原料配方
甘薯36％～40％，橘瓣27％～32％，橘皮6％～8％，白糖20％～25％，柠檬酸0.3...

　　 原料配方
脱水甘薯：大豆：玉米=55：20：25
工艺流程
鲜薯...

　　 甘薯的甜度使甘薯的用途受到一定限制，因此首先需选用...

　　 甘薯的甜度使甘薯的用途受到一定限制，因此首先需选用...

　　 甘薯的甜度使甘薯的用途受到一定限制，因此首先需选用...

　　 (一)概述
小黑麦是由六倍体普通小麦与二倍体黑麦杂...

　　 (一)概述
向日葵作为一种经济作物，其适应性强，在我国...

　　 (一)原料与配方
大米：50千克；
稳定剂：0.5千克；
甜菊苷...

　　 (一)概述
金樱子，又名糖罐子、糖刺果、糖樱等。金樱...