1、工艺流程。原料选择→淀粉加工→打芡和面...

　　 浓缩蜂蜜的加工技术 蜂蜜是一种含水量高的胶状液体，易...

　　 原料：选用一般3斤左右的华英鸭即可。 制作： 1、 用一铝...

　　 原料：此鸭得选用麻鸭或乡下土鸭，因此鸭肉鲜味美肥瘦适...

　　 一、温度

加工肉制品的两个基本要素是配方与工艺，两...

　　 宣威火腿，历史悠久，驰名中外，属华夏三大名腿之一。其形...

　　 选料 高粉300克，盐4克，糖30克，奶粉15克，鸡蛋一个，牛奶125...

　　 1. 红枣生姜汁饮料 生姜具有散寒、温中、止吐等功效，...

　　 用沾化冬枣作原料烘制成的冬枣香酥片，色艳诱人、酥脆...

　　 预热阶段：温度逐渐上升至50～55℃。当烘盘送至烘房内装...

　　 1、操作人员办理《健康证》后，必须经过工艺培训合格后...

　　 混合红油是以咸辣豆瓣酱、辣椒粉、动植物混合油，加热...

　　 传统制作工艺：采茶、杀青（生晒、锅炒）、揉捻（手工揉团）、...

　　 目前市场上竹笋系列调味食品非常之多，但是休闲竹笋小...

　　 薇菜，学名紫萁，俗称野豌豆，属紫萁科紫萁属多年生草本植...

　　 玉米营养丰富，含有大量蛋白质、膳食纤维、维生素、矿...

　　 1.风味独特，营养丰富，适于食疗保健 在超市里，摆放在人们...

　　 选料 选用饲养期短、肉质鲜嫩的猪，取其前夹心肋排，剁成...

　　 1、原料整修。原料为新鲜肉时，必须摊开凉透；冻肉则要摊...

　　 怪味胡豆具有甜、咸、麻、辣、鲜、香多种滋味，颇受消...

　　 一、碧螺春传统加工工艺 碧螺春传统工艺分为杀青、揉...

　　 一、工艺流程 鲜活草鱼+去鳞+剖杀+第一次清洗+腌制一...

　　 本技术以羊腿肉为原料，产品为半方便食品，采用独特的生...

　　 （一）原料整修：将猪蹄剔尽细毛，洗净，从猪蹄后面开刀，将皮分...

　　 豆豉的传统生产工艺是利用毛霉、典霉和细菌蛋白酶的...