用膨化玉米粉和膨化糯玉米粉都可加工凉糕，在质量上除...

　　大头莱收获后，除去叶簇、侧根和根尖，用竹丝从根端穿成串...

　　酱褐色，鲜香艮脆，味甜微咸，香料气浓，成品率47％～ 50％。
原料...

　　 (1)选果：选择果胶含量高的新鲜山楂果，一般是硬度比较高...

　　(1)原料清洗：拣选成熟度高的软果实，剔除发酵变质的，用清...

　　(1)原料选择：猕猴桃果实必须成熟到可食用的程度，除染病...

　　加工得到猕猴桃清果汁以后，经过浓缩，就可以制成猕猴桃的...

　　(1)原料选择：将加工草莓果汁、速冻草莓、草莓酱等产品...

　　 (1)浸泡：因无花果鲜果保存期较短，一般在1周左右，常年生...

　　(1)原料：选择七八成熟且同一色泽的果实，当天采摘当天使...

　　(1)红枣泥的制备：选择核小肉厚、无霉烂、无虫蛀的干枣，...

　　(1)剥壳：人工剥壳或使用剥壳机。剥壳前应先将板栗暴晒6...

　　(1)去青皮：核桃8月下旬到9月上旬开始相继成熟，这时果皮...

　　(1)原料处理：选择果实饱满、无变质霉烂的核桃，先用破壳...

　　核桃酸乳是将核桃浆加入鲜牛乳，经乳酸菌发酵、精制而成...

　　(1)原料处理：选择新鲜、仁大饱满、无哈变、无病虫害、...

　　 刚从胆囊或胆管中取出的牛黄，其表面或核体内腔常常附...

　　 一、采集胆汁
(一)弹性阀门控制采集法
采集装置是...

　　 商品鹿茸主要有两种形式，一种是带血锯茸，不让血流失，而...

　　 鹿茸片分为厚片和超薄片两种。
(一)超薄片加工
1．将...

　　 一、加工对象
大批商品蝎的加工处理一般都在夏季进...

　　 (一)药用全蝎的等级标准
蝎的药用等级是依其全蝎外...

　　 眼镜蛇、金环蛇、灰鼠蛇、银环蛇、百花锦蛇、滑鼠蛇...

　　 新鲜蛇毒液有些混浊，经离心作用，去掉其中的细胞碎片可...

　　 一、采 酥
采集蟾酥有挤浆和刮浆两种方法。
(一)挤...