①配料标准：主料：猪白肉（净肉）5000克。辅料：食盐200克，酱油2...

　　又称脆皮乳猪，是广东传统风味名吃。①配料标准：主料：小乳...

　　①配料标准：主料：猪瘦肉35公斤，肥膘肉15公斤。辅料：食盐1．2...

　　火腿肠是根据西式肠类的工艺特点，结合我国人民食用习惯...

　　①配料标准：主料：生猪肉（肥瘦比例不限）50公斤。辅料：食盐2．7...

　　①配料标准：主料：猪瘦肉50公斤。辅料：酱油15公斤，白糖1．5公...

　　①配料标准：主料：猪瘦肉10公斤。辅料：精盐200克，酱油400克...

　　①配料标准：主料：猪瘦肉5公斤。辅料：精盐125克，无色酱油50...

　　一、工艺流程：原料梅干→清洗、去除异物→脱盐→沥水 ...

　　　　 酱卤牛肉制品是我国传统的风味肉制品，由于其瘦肉...

　　果蔬汁的生产工艺较为简单。一般有以下几个步骤。一、...

　　 　 经过精馏过后得到的酒精，含酒精量不会大于95.5％(重...

　　　　含有碳酸的葡萄酒称为气泡酒（Sparkling Wine），不过依...

　　 毛虾，即中国毛虾，又名小白虾、水虾等，甲壳纲，樱虾科，体侧...

　　 鲍鱼，其实并非鱼类，而是一种单壳贝类，古代称鳆或石决明...

　　 蕨菜又名龙爪菜，它是山坡上生长的一种野菜。每年春夏...

　　 双孢蘑菇营养丰富，尤其是赖氨酸和精氨酸的含量特别丰...

　　池沼公鱼（以下简称公鱼）是油炸公鱼的原料。遍布在辽宁、...

　　一、干熟快餐海带丝选淡干1级～2级海带，水分含量在20%以...

　　牙鲆俗称牙片、偏口，是黄、渤海近底层鱼类中的优质品种...

　　 海带粉是一种很好的加工形式，便于贮藏、运输和销售，也...

　　工艺流程 原料海带→整理→蒸(116℃)→冷却→切丝→包...

　　1.将生鲜和干燥的海带及裙带菜，经水洗或复水后煮沸(时...

　　 箭鱼（xiphias gladius linnaeus、Common swordfish）属...

　　 海蜇是一种营养丰富，风味独特，深为人们所喜爱的海产食...