原料配方 特级面粉450克 老酵面50克 小苏打5克 蜜樱桃...

　　该制品以鲜酵母发酵，是春末夏初的时令食品。原料配方 ...

　　 原料配方 面粉200克 发面350克 白糖100克 碱适量制作...

　　原料配方 面粉750克 发面250克 豆油250克 盐20克 红肠...

　　原料配方 面粉5千克 面肥500克 水750克 鸡蛋2千克 香...

　　原料配方 面粉250克 发面750克 白糖125克 大枣50克 碱...

　　原料配方 富强粉500克 三鲜馅1250克 清水75克 开水225...

　　原料配方 富强粉500克 三鲜馅1250克 口蘑70粒 清水75...

　　原料配方 面粉500克 洗沙馅250克 清水350克 化猪油50...

　　原料配方 精粉500克 猪肉400克 料酒15克 酱油15克 食...

　　素菜包是上海城隍庙春风松月楼素菜馆的著名小吃，已有70...

　　原料配方 面粉500克 猪腿肉650克 姜末15克 酱油25克 ...

　　以发酵面为表，油酥面为里的皮面作包子，故名破酥包子。原...

　　原料配方 精粉1千克 发面250克 夹心肉800克 猪皮清冻4...

　　原料配方 精粉800克 面肥300克 鲜猪肉500克 料酒15克 ...

　　原料配方 特级面粉450克 老酵面50克 小苏打4克 肥瘦猪...

　　 工艺流程为：选料→冲洗→晾干→盐水浸泡→晒干→粉碎...

　　 将不能直接食用的香椿老叶、已木质化的椿芽下端、1～2...

　　 1 主要原辅材料①原料要求 竹笋组织柔嫩，无苦味和其他...

　　 环节： 一、采收 鲜笋不宜过嫩或过老采收。单个笋重1...

　　 用玉米酿醋，醋香味浓，味道纯正，口感好。其酿造方法是： 　...

　　 一般的加工工艺流程为： 　　原料的采收―剥皮―检验―...

　　 莴笋可加工成嫩脆可口、酱味浓郁的甜酱莴笋。加工方...

　　 1.选料：选叶大而肥厚的鲜莴苣，摘去黄叶、枯叶、病虫叶...

　　 1.原料选择：选发育良好、个体较大的莴苣进行充分洗涤，...