大蒜粉 1. 工艺流程→选料→浸泡→粉碎→脱水→烘干...

　　 猕猴桃果脯一般采用切片加工，由于野生猕猴桃果形小、...

　　 猕猴桃脯是蜜饯类，其加工技术如下： 1. 原料处理：猕猴桃...

　　 目前在市场上出售的酸奶有经乳酸发酵的，也有配制型酸...

　　 猕猴桃虽然营养丰富，富含维生素C，但是果实的芳香气味不...

　　 柿果因其较高的营养价值，具有降雪压、健胃、解酒等医...

　　 1、前言： 柿子原产我国，历史悠久，资源丰富。柿果糖分高...

　　 银杏仁营养丰富，集食用、保健、药用为一体，可加工制成...

　　 雪耳白果糖水这一食品为民间高级食疗制品。雪耳即白...

　　 银杏即白果，是高档的药食同源食物，在我省粤北每年八月...

　　 市面上早已流行八宝粥食品，其中主要成份有桂圆、莲子...

　　 白果生长于江南一带，在我省粤北山区早已种植。据“本...

　　 果胶是一种天然的复合多糖类高分子化合物，在食品、医...

　　 每年夏季到来，各地都有大量西瓜上市，食品加工厂可把西...

　　 用西瓜番茄苦瓜单汁加工成复合饮料，既可使三种果蔬汁...

　　 西瓜预处理：采用0.1%KmnO4浸泡西瓜10min，再用清水冲淋...

　　 西瓜子的加工有些是专门种植的西瓜而取其种籽的，这样...

　　 这种制品风味纯粹是甜味而不带酸味，糖桔饼表面带有蔗...

　　 “青红丝”是利用甜橙皮加工而成的糖制品。表面干爽，...

　　 柑桔果丹皮颇似山楂饼的加工技术，但因原料不同，风味不...

　　 陈皮是柑果的果皮，经晒干或人工干燥而成，其中以新会柑...

　　 这制品是采用正宗沙田柚果皮，其他品种不适宜，因为沙田...

　　 柚皮糖也是柚子皮综合利用之一，它的风味并不是单纯甜...

　　 果胶为白色、淡黄色或褐色粉末，溶于水成粘稠状液体，在...

　　 利用含果胶丰富的果实或残次落果、果皮种子残渣等作...