双环肉汁酥 (广式)

双环肉汁酥 (广式)

  原料配方 水皮:特制粉7.5千克 白砂糖500克 熟猪油1千克...
百酥油糕

百酥油糕

  原料配方 面粉1千克 猪油300克 白糖300克 麻仁50克 熟...
糖泡

糖泡

  原料配方 面粉525克 碱面5克 盐10克 矾10克 红糖50克 ...
炸多叻 (广式)

炸多叻 (广式)

  原料配方 特制粉5千克 鲜鸡蛋2千克 花生油3千克 白砂...
雪花龙须面 (山东风味)

雪花龙须面 (山东风味)

  原料配方 富强粉0.9千克 盐25克 水0.6升 花生油2.5千...
炸食(苏式)

炸食(苏式)

  该制品历史修久,是苏州稻香村的传统产品。原料配方 特...
菊花脆

菊花脆

  原料配方 精粉500克 鸡蛋3个 白糖150克 大油300克(油...
油炸桧儿

油炸桧儿

  “油炸会”简称“桧儿”,俗称“油条”。南宋时代人们因...
巧果(苏式)

巧果(苏式)

  该制品是传统产品,农历七月初七苏州民间有吃巧果、巧酥...
吴山酥油饼

吴山酥油饼

  吴山酥油饼在浙江一带很有名,被誉为“吴山第一点”。原...
高桥松饼

高桥松饼

  高桥松饼又名细沙千层饼,是上海高桥镇的著名特色产品之...
金钱萝卜饼

金钱萝卜饼

  原料配方(制120只) 上白面粉1.5千克 扬花罗卜3千克 猪...
葱油饼(上海)

葱油饼(上海)

  原料配方 面粉2.5千克 葱1千克 生猪板油丁150克 精盐2...
冰花枣泥饼

冰花枣泥饼

  原料配方 富强粉450克 冻猪油170克 枣泥馅450克 清水1...
盘香烧饼

盘香烧饼

  原料配方 面粉10千克 面肥1千克 猪板油4千克 白糖3千...
豆沙酥烧饼

豆沙酥烧饼

  原料配方 富强粉1000克 冻猪油410克 豆沙馅850克 清水...
贵妃酥饼

贵妃酥饼

  原料配方 富强粉1000克 黄油(白脱)600克 清水250克 鹌...
碱酥饼(武汉)

碱酥饼(武汉)

  原料配方(100千克成品)皮料:上等面料加米稀40千克酥料:...
烤桂花酥饼

烤桂花酥饼

  原料配方 富强粉450克 冻猪油170克 清水125克 桂花糖...
牛舌月饼

牛舌月饼

  原料配方 面粉1千克 猪油350克 水250克 熟面粉500克 ...
鲜肉月饼(川式)

鲜肉月饼(川式)

  原料配方 皮面:特制粉18千克 熟猪油6.2千克 饴糖2千克 ...
百子寿桃

百子寿桃

  百子寿桃又叫百子闹桃,是河南传统的祝寿名点。此桃剖开...
红梅酥

红梅酥

  原料配方 面粉500克 白糖100克 猪油75克 鸡蛋2个 沙糖...
蝴蝶酥(扬式)

蝴蝶酥(扬式)

  原料配方 松酥面团:特制粉25千克 熟猪油3千克 绵白糖12...
刀切(内蒙古)

刀切(内蒙古)

  刀切为呼和浩特市传统名产,是当地蒙古、回、汉各族人民...