配料
蛋糕
面粉 1 1/2杯
泡打粉 1 1/2茶匙
苏打粉 3/4茶匙
盐 1/2茶匙
肉桂粉 1茶匙
丁香粉 1/2茶匙
胡椒粉 1/4茶匙
豆蔻粉 少许
无盐黄油 1/2杯
全蛋 1个
蜂蜜 2/3杯
原味酸奶 1/2杯
早餐茶 （温）1/2杯
香草香精 1茶匙
鲜奶油/香草冰淇淋（可选择）
蜜渍苹果
苹果 6个（去皮、核，切片）
无盐黄油 4汤匙
黄砂糖 4 1/2汤匙
做法
1. 烤炉中层置钢架，预热至180度。蛋糕模内喷喷雾。
2. 盆中混合面粉、泡打粉、苏打粉、盐和香料，静置备用。
3. 搅拌黄油和黄砂糖。加入蛋、蜂蜜、酸奶、茶和香草，充分搅拌。
4. 混合干、湿配料，低速搅拌均匀。将面糊注入备好的模中，烤焙35-40分钟。冷却后，取模。
5. 蜜渍苹果：高低火融化4汤匙黄油，加入苹果，撒上1汤匙黄砂糖。翻炒5分钟至苹果变软和微黄，撒余下3 1/2汤匙糖。大火加热，搅拌苹果和糖4分钟。苹果变金黄后，倒入大盘中。
6. 蛋糕冷却后，倒置于浅盘中，切块。用苹果片装饰，与鲜奶油同食，即可。
