配料
现成巧克力脆底 1个
苦甜巧克力 1杯
速溶咖啡剂 1茶匙
开水 1茶匙
酸奶油 3/4杯
细砂糖 1/2杯
香草香精 1茶匙
鲜奶油 1 1/2杯
糖粉 1杯
可可粉 1/4杯
迷你苦甜巧克力 2汤匙
做法
1. 低火加热融化巧克力。开始融时，关火搅拌。再加热几秒钟至完全融化。冷却10分钟。
2. 混合咖啡剂和水，加入酸奶油、细砂糖和香草香精，搅拌至糖融。拌入已融巧克力，搅匀。将混合物铺在脆底上，冷冻。
3. 搅拌奶油、糖粉和可可粉至发泡。裱至巧克力层上。撒上迷你巧克力。冷冻至少6小时，定型即可。
