甜柿羊羹的制作方法

配料

甜柿 1个

寒天粉 2g

水 1杯

砂糖 50 g

柠檬汁 1小匙

兰姆酒 1小匙

椰果 12个

做法

1. 甜柿去皮去籽，将200g果肉放入食物调理机内打成果泥

2. 水、寒天粉入锅内以中火加热，搅拌

3. 沸腾后转小火继煮90秒

4. 加入砂糖继续搅拌，待砂糖溶解后，慢慢加入步骤1内拌匀，熄火

5. 再加入柠檬汁、兰姆酒混合、

6. 将步骤5倒入用水润湿的模型中，再加入椰果，凝结稍凉后，放入冰箱冷藏

7. 脱模，摆上切成小丁的甜柿做装饰