配料
整颗杏仁果 200g
杏仁粉 100g
中筋面粉 480g
细砂糖 200g
盐 3/4小匙
蛋 6个
香草精 1/4小匙
柠檬皮末 1个
做法
1.杏仁果以175℃烤15~20分钟，烤到金黄香脆。
2.切成小碎块。
3.全部材料一起拌匀成均匀而有黏性的面团。
4.扑点手粉，分成3份。
5.轻搓成30cm的长条，排在烤盘布上。
6.烤箱保持175℃，放入中层烤20分钟。
7.取出，放稍凉。
8.用利刀斜切成片，厚约1cm，排列在烤盘上。
9.放回烤箱的中上层，再烤15~20分钟至脆硬。
10.取出，放凉。
